 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
연말연시 피로회복에 좋은 보양죽~ 구기자 홍합죽 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FB5Ndg%3D%3D&page=271
|
||
새해 연휴 잘 보내셨는지요^^*
새해 첫요리로 간기능 보호작용이 뛰어난 구기자와 자연산홍합으로 보양죽을 끓였습니다.
연말연시로 피로해진 분들께 더욱 좋습니다~
재료: 자연산홍합 350g, 찹쌀 1컵반(200ml컵으로), 참기름 1큰술 구기자 10g, 물 11컵, 소금, 잔파 약간씩
크기가 큰 자연산 홍합입니다.
국내산 구기자입니다.
찹쌀은 미리 두시간전에 불려서 물을 빼 둡니다. 홍합은 수염을 자르고 깨끗하게 손질합니다.
잘게 자른 홍합을 참기름 넣은 팬에 볶습니다.
물기를 뺀 찹쌀을 넣고 투명할 때까지 볶은 다음 물을 붓고 구기자를 넣고 센불에서 가끔 저으면서 끓입니다.
거품을 걷고 중불에서 끓이다 뚜껑을 덮고 10분정도 뜸을 들입니다.
약불에서 10분정도 더 끓이다 소금으로 간을 하고 송송 썬 잔파를 띄워줍니다.
향긋한 홍합의 맛과 은은한 구기자의 단맛이 잘 어울립니다.
|
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | my vinegar! | 조회: 1041 |
| 피로 풀고 몸에 생기 주는 나만의 식초 만들기 몸이 피곤할 때는 새콤한 음식이 생각난다. 음식에 새콤한 맛을 더하는 식초에 몸에 쌓인 피로물질인 젖산을 분해하는 효능이 있기 ... | ||
| [ 안나 | 2012-08-15 ] | ||
 | 허브식초 | 조회: 1041 |
| 허브식초■준비재료허브차 2큰술(로즈힙, 레몬버베나 등 다양한 허브믹스), 현미식초 500ml■만들기1 입구가 좁은 유리병은 소독한 후 깔때기를 대고 허브차를 넣는다.2... | ||
| [ 물방울 | 2012-08-15 ] | ||
 | 막걸리식초 ▶ 골뱅이소면 | 조회: 1006 |
| 막걸리식초 ▶ 골뱅이소면 ■준비재료골뱅이 1캔(400g), 양파 ½개, 양배추·진미채 1줌씩, 대파 ½대, 오이 1개, 당근 ⅓개, 양념장(고추장... | ||
| [ 스위티 | 2012-08-15 ] | ||
 | 포도식초 ▶ 해산물샐러드 | 조회: 945 |
| 포도식초 ▶ 해산물샐러드 ■준비재료오징어 ½마리, 주꾸미 4마리, 샐러드채소 적당량, 아스파라거스 4대, 양파 1개, 칵테일새우 8마리, 드레싱(포도식초 3... | ||
| [ 달님 | 2012-08-15 ] | ||
 | 그대로 꽁꽁 얼려라 생과일 아이스크림 | 조회: 994 |
| 바나나와 같이 수분이 없는 과일은 그대로 얼리면 맛있는 천연 아이스크림이 된다. 반면 수분이 많고 섬유질이 없는 토마토, 사과, 배 등은 얼리면 너무 딱딱하고 녹으면 물러져 ... | ||
| [ 햇님 | 2012-08-15 ] | ||
 | 수박아이스크림 | 조회: 970 |
| 수박아이스크림 ■준비재료수박 ⅛통■만들기1 수박은 삼각형 모양을 살려 먹기 좋은 크기로 썬다.2 수박 껍질 부분에 꼬치를 끼운 뒤 냉동실에 넣어 반나절 ... | ||
| [ 꿈과희망 | 2012-08-15 ] | ||
  271 272 273 274 275 276 277 278 279 280   |
 |
