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두부와 버섯으로 만든 한국식 건강 샐러드~

글쓴이: 된장소녀  |  날짜: 2011-01-18 조회: 2609
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FB5NeQ%3D%3D&page=348   복사
         안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다.

 

 

오늘은 두부와 버섯으로 만든 간단한

두부. 버섯 한국식 샐러드~

소개하려고 합니다.

 

담백하고 쫄깃한 식감에..

부담스럽지 않은 맛있는 간장소스를 곁들이니..

영양도! 맛도! 잡은 메뉴 랍니다.

 

 

 


두부와 버섯으로 만든 한국식 건강 샐러드~

 

 

 

 

냉장고안의 맛타리 버섯과 새송이 버섯을 사용 했는데요..

팽이버섯이나 표고버섯을 사용하여도 좋을듯 합니다!

버섯과 두부의 만남~.. 그맛!.. 은근 환상궁합 입니다.

 

 

 


두부와 버섯으로 만든 한국식 건강 샐러드~

 

 

 

 

야채를 곁들일까 하다가~..

두부와 버섯이 기름에 지져내서 살짝 열이 느껴지고..

따뜻하게 먹어야 더욱 맛있을거 같아서..

생야채는 곁들이지 않앗습니다.

 

 

 

 


두부와 버섯으로 만든 한국식 건강 샐러드~

 

 

 

 

그럼~ 간단한 두부. 버섯 샐러드 만들어 볼게요~..

두부는 모양은 아무렇게나 잘라도 상관은 없지만..

버섯처럼~ 길쭉하게 모양을 내고 싶어서 직사각형 모양으로 잘라주었습니다.

 

 

 

 


두부와 버섯으로 만든 한국식 건강 샐러드~

 

 

 

 

자른 두부는 소금을 살짝 뿌린후에 20분 정도 지나 수분이 나오면 키친타올로 눌러 수분을 제거해 줍니다.

 

 

 

 


두부와 버섯으로 만든 한국식 건강 샐러드~

 

 

 

 

새송이 버섯은 밑둥을 잘라내고 길게 쭉쭉~ 찢어 줍니다.

맛타리 버섯은 밑둥을 잘라줍니다.

 

 

 

 


두부와 버섯으로 만든 한국식 건강 샐러드~

 

 

 

 

달궈진 후라이팬에 기름을 두르고 중불에서 두부를 노릇노릇 지져 줍니다.

 

 

 

 


두부와 버섯으로 만든 한국식 건강 샐러드~

 

 

 

 

간장소스- 간장 2큰술. 식포 1큰술. 다진마늘 1작은술.

참기름 1큰술. 깨 1작은술. 설탕(매실청) 1큰술

 

간장소스 만드시거나.. 시중에서 오리엔탈 드레싱 소스를 구입하여 드셔도 됩니다.

 

 

 

 


두부와 버섯으로 만든 한국식 건강 샐러드~

 

 

 

 

사방을 노릇노릇 하게 지져낸 두부는 그냥 접시에 담으셔도 좋고..

키치타올에 올려 살짝 기름기를 닦아낸후에 드셔도 됩니다.

 

 

 

 


두부와 버섯으로 만든 한국식 건강 샐러드~

 

 

 

 

두부를 지져낸 후라이팬에 준비해둔 버섯 1줌 반을 넣고 참기름 1큰술을 넣고 중불에서 볶아냅니다.

버섯의 숨이 살짝 죽으면.. 맛소금을 살짝 뿌려 밑간을 해주어도 맛있습니다.

 

 

 

 


두부와 버섯으로 만든 한국식 건강 샐러드~

 

 

 

 

담백한 두부와 쫄깃한 버섯에 자극적이지 않고~.. 맛있는 간장소스를 더해주니..

깨끗하고~ 입에 감기는 맛이 좋습니다.

어른도 아이도 모두에게 부담없는  메뉴 같습니다.

 

 

 

 


두부와 버섯으로 만든 한국식 건강 샐러드~

 

 

 

 

간단하게 만드는 한국식 두부. 버섯 샐러드~

다이어트 할때.. 다른것 드시지 말고 요렇게만 한끼식사로 드셔도 충분할것 같아요~.

 

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