테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 613043  
달콤한 고구마크로켓조회 584411  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 536974  
길거리 토스트 만들기조회 524201  
자취생이 좋아하는 저...조회 459475  
싱글인 여동생을 위해...조회 450513  
선물용 약식케익조회 365684  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 363460  
웰빙 새싹두부샐러드조회 363414  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 360418  

이전글 다음글 목록 

만만한 여름반찬<깔끔한 햄 감자채볶음>

글쓴이: 된장소녀  |  날짜: 2011-01-12 조회: 3611
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FB5Odw%3D%3D&page=611   복사


만만한 여름반찬<깔끔한 햄 감자채볶음>

 

 

만만해도 언제나 맛있는...

<깔끔한 햄감자채볶음>

 

재료

감자2개,햄,청량고추3개,포도씨유2큰술,함초소금2/1작은술,검정깨

 

 

 

 


만만한 여름반찬<깔끔한 햄 감자채볶음>

 

 

 감자와 고추나 피망을 채썰어주세요.채칼을 사용하면 물이 나오기 떄문에

직접 부억칼로 채썰어주세요.조금 얇게 썰면 맛이 더 좋아요~

채썬 감자는 갈변하기 때문에 물에 담궈 주세요.  물이 끓기 시작하면 감자채를

넣고 데쳐주세요.1분정도....

데치는 과정에서 전분이 다 빠지기 때문에 따로 전분끼를 빼지 않아도 됩니다.

끓기 시작하면 가감히 불을 꺼 주세요.바로 찬물에 샤워 들어 갑니다.

(체에 받쳐서 물기를 빼주세요... ) 감자가 부서지지 않고  구부러질 정도로 탄력이 생겼어요~~  

 

 

 

 


만만한 여름반찬<깔끔한 햄 감자채볶음>

 

 

예열된 팬에 기름2큰술을 두르고 가늘게 채썬 햄을 먼저 볶다가 한번 데친감자를 넣어

딱!!1분정도만 더 볶아주세요.

 

 


만만한 여름반찬<깔끔한 햄 감자채볶음>

 

 저는 고추씨를 뺀 청량고추를 어슷하게 썰어 넣을까해요...하나두개 넣으시면 깔끔하고 개운한

매운맛이 입맛 당기지요.아이들이 매운것을 못먹으면 피망을 넣으셔도 좋구요.

(고추씨는 물에 잠시 담구어서 흔들어 주시면 금방 빠져요)

 

 


만만한 여름반찬<깔끔한 햄 감자채볶음>

 

마지막 피망이나 고추까지 합류가 끝나면 소금간만 하시고 불을 꺼주세요. 데치는 과정이 있어서 그렇지

금방하죠...보통 감자가 덜 익었을까봐서 뚜껑닫고..서로 뭉치고.... 어떤날은 타고요...

한번 살짝 데쳐서 볶아보세요...속 까지 다 익은 깔끔한 감자채 볶음을 드실 수 있답니다.

 

 


만만한 여름반찬<깔끔한 햄 감자채볶음>

 

검정깨가 있으시면 살짝 뿌려주시면 감자가 미스코리아 나가도 되겠죠....

 

 


만만한 여름반찬<깔끔한 햄 감자채볶음>

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
코코아향이 솔솔~ 코코아떡케이크코코아향이 솔솔~ 코코아떡케이크조회: 8670
요리재료 쌀가루 180~200g, 설탕 2~3큰술, 코코아가루 1큰술, 물 3큰술반~ 4큰술, 코코넛가루 코코아떡케이크 만들기 1. 쌀가루, 설탕, 코코아...
[ 루시엘 | 2009-05-08 ]
부드럽고도 탱탱한 속살… 봄날의 조개부드럽고도 탱탱한 속살… 봄날의 조개조회: 9630
서울과 수도권에서 가장 쉽게 봄 조개를 맛볼 수 있는 곳은 인천 소래포구와 연안부두 어시장, 경기도 시흥시 오이도. 요즘 이곳 시장에는 광어, 밴댕이, 병어 따위 생선과 알이...
[ 클로버 | 2009-05-07 ]
낫또부추비빔밥낫또부추비빔밥조회: 9464
요리재료 낫또 1팩, 부추무침, 구운 김, 갓지은 밥 소스재료 부추무침 : 부추(소) 1/2봉, 맛간장 2큰술, 고춧가루 1/2~2/3큰술, 다진마늘 1/2~2/3큰술,...
[ 츠키 | 2009-05-05 ]
아이가 좋아하는 이쁜 짜장밥~^^아이가 좋아하는 이쁜 짜장밥~^^조회: 9345
요리재료 과일, 야채, 파프리카 또는 피망, 짜장소스 울아이는 짜장밥을 너무 좋아해요..대부분의 아이들이 좋아하는 짜장밥 짜장면.. 이쁘게 해서 주면 한그릇 싹쓸이 하고 더 ...
[ 달님 | 2009-05-04 ]
매콤달콤한 맛 - 비빔냉면매콤달콤한 맛 - 비빔냉면조회: 9665
요리재료 비빔냉면 4인분냉면사리 4개. 냉면김치(무 ⅓개). 오이 1개. 삶은 달걀 2개.참기름. 통깨 조금씩.양념장 4국자(1국자 5큰술) 소스재료 비빔냉면 양념장 ...
[ 앙큼꼬마 | 2009-05-03 ]
떡갈비떡갈비조회: 10071
제가 떡갈비를 처음 먹어본건 1998년이였어요.세상에...이렇게 맛있는 음식도 다 있구나 싶어서 감탄하던 기억이 납니다.^^그런데 이 장산적은 만들기가 간편하면서도 떡갈비와 ...
[ 윈디 | 2009-05-02 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기