 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
천연재료만 사용한 간장게장 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FB9Icw%3D%3D&page=598
|
||
청장으로만 간을 맞춘 약선간장게장 함께 해보실래요?
재료 : 꽃게12마리,건표고버섯3개,다시마10cm,사과반개,배반개 양파1개,청량건고추10개,생강3톨,깐마늘15알,청장3컵 매실건데기20알,매실액4컵,감초한줌,통후추한줌,생수1,5리터
위의재료와같이 준비해요
3kg샀는데(12마리) 많아서 4마리는 스팀해 미리먹고 8마리만 간장게장 만들었네요
청장3컵,생수1.5리터에 위의재료들 다 넣어 중불로 함께 끓여요. 끓기시작하면 약불로 40여분 푹달여주세요
요렇게 맛난 간장으로 탄생^^ 완전히 식혀주세요
항아리나 뚜껑있는 유리그릇에 게가 담길정도로 달인간장을 붓고 생마늘 납작하게 썰어 섞어주세요(이때도 냉장보관필수) 3일후 간장만 한번더 끓여 차게 식힌후 부어 냉장하시면 완성~~
담근후 일주일정도 지나면서 드시면되는데 이 포스팅은 이주정도 지나 마지막거라서 많이 삭았어요 (사진을 미쳐 못찍었네요)
청장으로만 간을 내서 맛이 깨끗하고 시원해요 소화도 잘되니 약선간장게장이라 명 했지요
|
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 전복스테이크 | 조회: 5813 |
| 요리재료 전복 4개, 양파·파프리카 ½개씩, 소금·후춧가루·올리브유 약간씩 소스재료 갈릭브라운소스 : 마늘 3쪽, 우유 5큰술, 버터·밀가루·토마토페이스트·a1스... | ||
| [ 시엘 | 2009-08-10 ] | ||
 | 와플로 만든 브런치 메뉴 | 조회: 5619 |
| 와플믹스를 이용해서 간단하게 와플을 만들었어요... 예전엔 직접 반죽을 해서 만들곤 했는데 믹스가 있으니 만들기가 무지 간편하네요..ㅋ 이번엔 요기다 검은깨도 넣어... | ||
| [ 장미 | 2009-08-09 ] | ||
 | 간단한 스팸 스파게티 | 조회: 6092 |
| 요리재료 -3인분 기준-스파게티면 1줌, 물 8컵, 소금 1/2작은술, 올리브유 1작은술올리브유 3큰술, 마늘 4개, 청양고추 2개, 스팸 1/3개, 올리브(있으면 넣을 것... | ||
| [ 포라 | 2009-08-08 ] | ||
 | 카레 갈치구이 | 조회: 5942 |
| 요리재료 특대 6토막, 밀가루 1큰술, 순카레 1작은술, 천일염 1/4작은술,오일, 남해초 4가닥, 고춧가루 1큰술, 요리초(또는 식초+설탕) 2큰술, 천일염 약간, 통깨,... | ||
| [ 츠유 | 2009-08-07 ] | ||
 | 쌉싸름속에 고소함이 일품 - 메밀묵냉국 | 조회: 6070 |
| 메밀묵냉국 차가운 겨울바람 소리와 함께 멀리서 들려오는 정겨운 목소리 메밀묵 사려~, 찹쌀떡~~! 낭낭한 목소리도 아닌 투박한 목소리도 아닌 것이 한 겨울밤의 적막감... | ||
| [ 하늘 | 2009-08-06 ] | ||
 | 닭가슴살 양배추볶음 | 조회: 6895 |
| 더위에 지쳐 입맛잃기쉬운계절... 저는 뭐 이 더위에도 입맛이 살아있지만서도 근데요 더위에 입맛없다고 식사 건너뛰고 그러시면안되요 더위에 지친 몸과마음을 달래줄 부... | ||
| [ 크리스탈 | 2009-08-05 ] | ||
  591 592 593 594 595 596 597 598 599 600   |
 |
