테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 621582  
달콤한 고구마크로켓조회 592000  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 545164  
길거리 토스트 만들기조회 531795  
자취생이 좋아하는 저...조회 466480  
싱글인 여동생을 위해...조회 456680  
선물용 약식케익조회 371274  
웰빙 새싹두부샐러드조회 369182  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 369023  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 365586  

이전글 다음글 목록 

보양죽 구기자 홍합죽

글쓴이: 장미  |  날짜: 2011-01-04 조회: 3692
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FB9KeQ%3D%3D&page=531   복사

새해 연휴 잘 보내셨는지요^^*

 

새해 첫요리로 간기능 보호작용이 뛰어난

구기자와  자연산홍합으로 보양죽을 끓였습니다.

 

연말연시로 피로해진 분들께 더욱 좋습니다~

 


보양죽 구기자 홍합죽

 

재료: 자연산홍합 350g, 찹쌀 1컵반(200ml컵으로), 참기름 1큰술

구기자 10g, 물 11컵, 소금, 잔파 약간씩

 

크기가 큰 자연산 홍합입니다.


보양죽 구기자 홍합죽

 

국내산 구기자입니다.


보양죽 구기자 홍합죽

 

찹쌀은 미리 두시간전에 불려서 물을 빼 둡니다.

홍합은 수염을 자르고 깨끗하게 손질합니다.


보양죽 구기자 홍합죽
보양죽 구기자 홍합죽

 

잘게 자른 홍합을 참기름 넣은 팬에 볶습니다.


보양죽 구기자 홍합죽
보양죽 구기자 홍합죽

 

물기를 뺀 찹쌀을 넣고 투명할 때까지 볶은 다음

물을 붓고 구기자를 넣고 센불에서 가끔 저으면서 끓입니다.


보양죽 구기자 홍합죽
보양죽 구기자 홍합죽

 

거품을 걷고 중불에서 끓이다 뚜껑을 덮고 10분정도 뜸을 들입니다.


보양죽 구기자 홍합죽
보양죽 구기자 홍합죽

 

약불에서 10분정도 더 끓이다 소금으로 간을 하고 송송 썬 잔파를 띄워줍니다.


보양죽 구기자 홍합죽
보양죽 구기자 홍합죽

 

 

향긋한 홍합의 맛과 은은한 구기자의 단맛이 잘 어울립니다.


보양죽 구기자 홍합죽

 

 

 


보양죽 구기자 홍합죽

 

자연산 홍합은...

비타민 B복합체가 풍부하게 들어 있고 철분들의 영양소가 풍부해

조혈 강장제로 좋은 음식입니다.

껍질을 까지 않은 홍합을 구입할 때는 껍질이 깨지지않은 것

입을 벌리지 않은 것, 들어 보았을 때 묵직한 것을 고릅니다.

(참고 인용/생선&해산물 요리 다 모여!)

 


보양죽 구기자 홍합죽

 

구기자는...

간기능 보호작용이 뛰어나며 수술 뒤나 회복기에 좋으며

허약체질을 보하는 강정제, 해열제로 쓰이기도 합니다.

맛은 달며 단백질, 지방, 당질, 칼슘, 인, 철분, 베타인, 루틴 등이 들어 있어

흡수가 빠르며 시력을 좋게 하고 성인병을 예방하며

폐와 신장의 기능을 좋게하는 효과가 있습니다.

 

혈관벽을 튼튼하게 해서 동맥경화를 막아주는 비타민C

혈액의 흐름을 좋게 해 주는 베타인 등의 성분이 들어 있습니다.

강장효과도 뛰어나고 장이 약한 사람에게도 효과가 있습니다

(참고문헌/몸에 약이 되는 약선음식 111가지, 먹으면 치료가 되는 음식672) 

 


보양죽 구기자 홍합죽

 

  

식혀서 밀폐용기에 담아 두고 데워 드시면 됩니다.


보양죽 구기자 홍합죽

 

 

 


보양죽 구기자 홍합죽

 

 

 


보양죽 구기자 홍합죽

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
단호박돼지갈비찜단호박돼지갈비찜조회: 3369
해마다 추석이 되면~ 결혼초에는 나의 담당은 허드렛일~과 실겆이, 청소~~ 다듬기.등등이었다가.. 점점 나물을 무치고, 묵을 쑤고, 전을 부치는 일로 다양하게 변해갔다.ㅎ...
[ 월하 | 2010-10-07 ]
화끈하게 매운 돼지갈비찜화끈하게 매운 돼지갈비찜조회: 3137
기온이 팍 떨어져서 추위를 느끼게 해주는 날이네요 내일은 더 춥다는데 감기조심 하세요 오늘 저희는 매운 갈비찜 해먹었어요 ~~ 하이포크 돼지갈비를 가지고 맵...
[ 햇님 | 2010-10-07 ]
계란토스트계란토스트조회: 3151
식빵 4장 비타민잎또는 쌈채소 조금, 계란 2개, 햄 6장 식빵을 지름 7cm의 컵을 이용해서 동그랗게 오려 줍니다. ...
[ 앙큼꼬마 | 2010-10-07 ]
암예방에 좋은 자색고구마를 이용한 토스트암예방에 좋은 자색고구마를 이용한 토스트조회: 4126
암예방에 좋은 자색고구마를 이용한 토스트아침저녁으로 불어오는 바람이 쌀쌀합니다. 아이들을 위해 저녁 간식을 고민하면서 아름다운 추억 속으로 뒷걸음질치면서 고구마를 삶았습니다....
[ 별님 | 2010-10-07 ]
깍두기 간단하게 담그기깍두기 간단하게 담그기조회: 4197
요즘 채소 값 때문에 골치 아프시지요?홍콩에서는 가격은 싼 편이지만 한국의 채소 마냥 맛난 배추나 무우가 흔하지 않고 늘 노란 잎파리 배추 속대같은 걸로 김치를 담가 먹고 조...
[ 눈꽃 | 2010-10-06 ]
쫀득쫀득 맛있고 몸에 좋은 쫀득쫀득 맛있고 몸에 좋은 "연근 전"조회: 3819
오늘 정말 정말 간단하고 몸에도 좋고 맛도 좋고 식감도 좋은.. 정말 올만에 대박 맛난 반찬 하나 창작해 놓고 기분 좋은 신짱입니다. 정말 정말 만들어보세요!!! ...
[ 꼬마천사 | 2010-10-05 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기