요리 베스트

미역은 물에 불려

한번 흔들어 씻어 체에 건져 물기를 꼭 짠 후

칼로 잘게 다져 준비해 줍니다.

양념...

간장 2큰술,청주 2큰술,다진마늘 1/2큰술,참기름 1/2큰술을 섞어 준비 해 줍니다.

그릇에 계란 2개,

대가 얇은 대파 1대를 쏭쏭~ 썰어 담고

소금 2꼬집,물 2큰술을 넣고 고루 잘 풀어 준비해 줍니다.

달군팬에 기름을 아주 조금 팬에 두르고

....키친타올로 팬에 발라주세요.

팬에 기름이 코딩이 되도록...

그리고 부침용두부 작은모 210g을 포장 뜯고 한번 씻어 물기를 대충 턴 다음 팬에 넣고

으깨면서 볶아 줍니다.

수분이 날라가고 고슬하게 볶아 주세요.

여기에 물기를 짠 다진 미역을 넣고 볶아 줍니다.

그리고 준비한 양념을 넣고 고루 버무려 간을 한 후....

밥 1+1/2공기를 넣고 함께 고루 섞어 주면서 볶아 줍니다.

그리고 소금 1/3작은술,통깨 1/2큰술을 넣고 섞어 주셔요.

달군팬에 기름을 살짝이 두르고 준비한 계란물을 부어 지단을 만들어 줍니다.

계란은 열에 약하니 약한 불에서 천천히 익혀 주세요.

지단을 뒤집지 마시고 윗면에 물기가 없이 익으면

준비한 두부미역 볶음밥을 올려 지단으로 덮어 주시면 된답니다.

접시에 옮길때는 후라이팬에 맞는 접시를 이용해

팬에 뚜껑처럼 덮어 뒤집어 주시면 된답니다.