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긴 겨울밤 최고의 야식은 - 김치비빔국수

글쓴이: 청아  |  날짜: 2011-02-10 조회: 2924
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FBBHcA%3D%3D&page=506   복사


긴 겨울밤 최고의 야식은 - 김치비빔국수

<김치비빔국수>

 

겨울밤이 은근 길어서인지 저녁을 먹고 시간이 조금 지나면 출출함이 찾아오는데요.

기름진 음식을 먹기에는 부담스럽고, 간단한 라면을 먹기엔 무언가가 아쉬울 때....

김치비빔국수를 비벼보면 어떨까요?

아마도 최고의 야식으로 겨울밤을 멋드러지게 장식할 것 같습니다.

 

재료준비(2인분)

소면 400g. 김치 ¼포기. 고추장 2큰술. 매실청 1½큰술. 설탕 1½큰술. 오이 ⅓개. 삶은달걀 1개. 참기름, 참깨 조금씩.

 


긴 겨울밤 최고의 야식은 - 김치비빔국수   
긴 겨울밤 최고의 야식은 - 김치비빔국수

끓는 물에 소면을 넣어 약 3분 여정도 삶은 다음 찬물에 씻고 물기를 뺍니다.

소면하나를 벽에 살짝 던져서 벽에 붙으면 잘 익은 소면이므로 재빨리 찬물에 헹구어야 합니다.

 


긴 겨울밤 최고의 야식은 - 김치비빔국수   
긴 겨울밤 최고의 야식은 - 김치비빔국수

김치는 잘게 송송 썰어 준비를 하고 삶은 달걀은 반쪽을 자릅니다.

오이는 곱게 채 썰기를 합니다.

 


긴 겨울밤 최고의 야식은 - 김치비빔국수   
긴 겨울밤 최고의 야식은 - 김치비빔국수

볼에 삶은 소면을 넣고 고추장과 김치. 설탕과 매실청을 넣은 다음 참기름. 참깨를 넣어

잘 버무려 줍니다.

 


긴 겨울밤 최고의 야식은 - 김치비빔국수   
긴 겨울밤 최고의 야식은 - 김치비빔국수

양념이 고루 배이도록 버무린 국수를 그릇에 담고 남은 김치도 위에 얹은 다음 오이채와 달걀을 올립니다.

참깨를 살짝 뿌려주면 맛있는 김치비빔국수가 완성이 됩니다.

 


긴 겨울밤 최고의 야식은 - 김치비빔국수

겨울밤 야식으로 이만한 음식 없지요...

어머니의 손맛까지 가미된 김치비빔국수라면 그 맛은 더욱 깊어질 것 같습니다.

 


긴 겨울밤 최고의 야식은 - 김치비빔국수

 


긴 겨울밤 최고의 야식은 - 김치비빔국수

꼭 야참에만 먹을 수 없지요.

입맛이 단조로워지는 겨울철에 점심이나 저녁으로 드셔도 새로운 입맛을 찾을 수 있는 김치비빔국수...

매끈한 듯 하면서도 소박한 맛이 우리의 입맛을 사로잡는 멋진 음식중 하나입니다.

 


긴 겨울밤 최고의 야식은 - 김치비빔국수

 


긴 겨울밤 최고의 야식은 - 김치비빔국수

면발의 유혹은 언제나 참기 힘들죠..

면을 좋아하시는 분께서 야밤에 보신다면 또다른 고문이 될 수도 있겠습니다.

국수나 우동과 같은 면 종류의 음식을 포스팅하면 늘푸른 면식이님이 생각나는군요.

 


긴 겨울밤 최고의 야식은 - 김치비빔국수

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