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계란말이의 지존!! 치즈참치계란말이~

글쓴이: 헤르시  |  날짜: 2011-02-10 조회: 5177
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FBBHeA%3D%3D&page=427   복사


계란말이의 지존!! 치즈참치계란말이~

 

 

 


계란말이의 지존!! 치즈참치계란말이~ 재 료

 

계란 4개

델큐브 참치 1통

대파 다진것 2큰술

당근 다진것 2큰술

피자치즈 적당히

소금 5꼬집

참기름 조금

포도씨유 조금

 

옵션으로 발사믹소스 조금~

 

 

 

 


계란말이의 지존!! 치즈참치계란말이~

 

계란에 소금과 참기름을 넣어 섞은후

잘게 다진 파와 당근을 넣어 주세요.

 

계란말이에 들어가는 채소는 잘게 다질수록 좋구요.

채소같은 부재료가 많이 들어가면 계란이 잘 말아지지 않을 수 있으니

적당히 넣어주세요.

 

 

 


계란말이의 지존!! 치즈참치계란말이~

 

팬에 포도씨유를 조금 두르고 키친타월로 슬쩍 닦아낸후

(팬에 기름이 많으면 계란이 부풀어서 이쁜 계란말이를 만들 수 없어요.)

계란물을 얇게 붓고 반쯤 익으면(중약불) 참치 올리고

피자치즈를 올려 돌돌 말아주세요!!

 

 

 


계란말이의 지존!! 치즈참치계란말이~

 

사진에서 보시다시피 돌돌 말은후

계란부침 끝에 계란물을 부어  또  이어서 말고를

반복해주면 완성입니다.

(계란말이를 잘하려면 계란물을 조금씩 넣어 얇게 부쳐내야합니다.)

 

 

 


계란말이의 지존!! 치즈참치계란말이~

 

계란말이 안에 피자치즈가 들었기때문에

끝까지 따뜻하고 부드럽게 먹고 싶어

저는 달궈논 주물스테이크팬에 올려 먹었습니다.

 

 

 


계란말이의 지존!! 치즈참치계란말이~

 

치즈가 들은 계란말이를 도마에 올려서 자르면

늘어나는 치즈때문에 다시 완성접시나 팬에 옮길때 불편하니

첨부터 완성접시나 저처럼 스테이크팬에 올린후

먹기 좋은 크기로 잘라주세요~ㅎ

 

 

 


계란말이의 지존!! 치즈참치계란말이~

 

쫙쫙 늘어나는 계란말이 속에 치즈와 참치는

완전 부드러움의 극치~!!

입안에 넣자마자

과장 쵸오~~~큼 보태서

샤르르륵 눈 녹듯 없어집니다여~ㅎㅎ

 

 

 


계란말이의 지존!! 치즈참치계란말이~

 

 발사믹소스가 있다면 살짝 뿌려주세요!!ㅎ

 

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