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요리 베스트
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명절에 먹고 남은 나물 엣지있는 변신 | |||||||||||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FBBOdw%3D%3D&page=174
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| 명절에 먹고 남은 나물 엣지있는 변신 명절은 잘 지내셨나요? 북적북적하던 집이 이젠 조용하게 제자리로 돌아왔습니다. 우리 집 아이들은 차례 지내고 남은 음식 먹는 게 제일 싫다고 합니다. "엄마! 차례상에 올릴 것만 만들면 안 돼?" "조금만 해서 먹어 치우고 새로 해 먹으면 좋잖아!" "그게 그렇게 안 돼" "왜?" "삼촌들이 와서 먹어야 하잖아." "그러니까. 먹을 만큼만 하면 되지." "명절인데, 그냥 보낼 수 있어?" "맛도 없는데 가지고 가서 버리면 어떻게 해." "아니야. 얼마나 맛있게 먹는데. 안 그래." 그래서 형님과 동서에게 다 싸 보내곤 합니다. 아들 말처럼 작게 해야지 해야지 하면서도 일을 하다 보면 자꾸 작아 보여 더 사고 더 만들게 되는 것 같습니다. 요즘 젊은 사람들 시댁에서 가져온 음식 냉장고에 넣지도 않고 바로 쓰레기통으로 들어간다는 말을 듣긴 했습니다. 입에 맞지 않는 음식 억지로 가져와 썩여 결국 버린다는 씁쓸한 이야기를..... 며칠 먹다 보니 식상해서 그런가 봅니다. 콩나물, 시금치나물 등 다른 나물은 다 먹고 마른나물 볶은 것만 남았습니다. 그럴 때, 남은 나물과 함께 맛있게 먹을 수 있는 법을 알려 드립니다. 외숙모님이 보내신 도토리묵과 함께 화려한 변신을 하였답니다. ★ 도토리묵밥
 ▶ 재료를 밥위에 얹어준다.  ▶ 육수를 붓고 구워 잘라둔 김을 올리면 완성된다. ★ 남은 나물과 함께 먹는 도토리묵
 ▶ 남은 나물입니다.  ▶ 도토리묵을 썰어 접시에 담습니다.  ▶ 나물은 돌려가며 담습니다.(오이와 당근은 색을 내기 위해서 조금만 채를 썰었습니다.)  ▶ 완성된 묵밥과 나물도토리묵입니다.(양념장은 진간장 깨소금 참기름 파 약간) |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 에그베네딕트 | 조회: 3669 |
| 에그베네딕트재료잉글리시머핀·달걀 2개씩, 스팸(1cm 두께로 썬 것) 4장, 새싹채소 1팩(50g), 버터 약간, 쌀눈유 적당량, 식촛물(물 2컵, 식초 2작은술), 홀랜다... | ||
| [ 츠유 | 2013-01-09 ] | ||
 | 스페인식 타파스 플래터 | 조회: 3239 |
| 스페인식 타파스 플래터재료프랑크소시지 4개, 감자·가지 1/2개씩, 올리브유 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 쌀눈유 적당량, 마늘빵(식빵 2장, 다진 마늘 1작은술, 올리... | ||
| [ 된장소녀 | 2013-01-09 ] | ||
 | 햄 곁들인 와플 & 구운 채소샐러드 | 조회: 2936 |
| 햄 곁들인 와플 구운 채소샐러드재료와플(핫케이크믹스 2컵, 달걀 1개, 우유 1/3컵), 슬라이스 햄 4장, 주키니 1/4개, 가지 1/2개, 토마토 1개, 양상추 2장,... | ||
| [ 포라 | 2013-01-09 ] | ||
 | 버섯볶음 올린 스위스식 로스티 | 조회: 2649 |
| 버섯볶음 올린 스위스식 로스티재료감자 2개, 양파 1/4개, 베이컨 3줄, 애느타리버섯 1/2팩(100g), 파슬리가루·소금·후춧가루 약간씩, 올리브유 적당량만들기1 감자... | ||
| [ 츠키나 | 2013-01-09 ] | ||
 | 바나나구이 & 호두 곁들인 생강 프렌치토스트 | 조회: 2421 |
| 바나나구이 호두 곁들인 생강 프렌치토스트재료바나나 2개, 호두 1/3컵, 꿀 1큰술, 계핏가루 1/2작은술, 식빵 4장, 식용유 2큰술, 생강 달걀물(달걀 1개, 우유 1... | ||
| [ 슬픈이별 | 2013-01-09 ] | ||
 | 파오믈렛 | 조회: 2457 |
| 파오믈렛재료잘게 다진 감자 4큰술, 송송 썬 대파 3큰술, 달걀 2개, 간장·청주·식용유 1큰술씩, 올리고당 1/2큰술, 소금·후춧가루·통깨 약간씩만들기1 잘게 다진 ... | ||
| [ 네스다 | 2013-01-09 ] | ||
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