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요리 베스트
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명절에 먹고 남은 나물 엣지있는 변신 | |||||||||||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FBBOdw%3D%3D&page=416
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| 명절에 먹고 남은 나물 엣지있는 변신 명절은 잘 지내셨나요? 북적북적하던 집이 이젠 조용하게 제자리로 돌아왔습니다. 우리 집 아이들은 차례 지내고 남은 음식 먹는 게 제일 싫다고 합니다. "엄마! 차례상에 올릴 것만 만들면 안 돼?" "조금만 해서 먹어 치우고 새로 해 먹으면 좋잖아!" "그게 그렇게 안 돼" "왜?" "삼촌들이 와서 먹어야 하잖아." "그러니까. 먹을 만큼만 하면 되지." "명절인데, 그냥 보낼 수 있어?" "맛도 없는데 가지고 가서 버리면 어떻게 해." "아니야. 얼마나 맛있게 먹는데. 안 그래." 그래서 형님과 동서에게 다 싸 보내곤 합니다. 아들 말처럼 작게 해야지 해야지 하면서도 일을 하다 보면 자꾸 작아 보여 더 사고 더 만들게 되는 것 같습니다. 요즘 젊은 사람들 시댁에서 가져온 음식 냉장고에 넣지도 않고 바로 쓰레기통으로 들어간다는 말을 듣긴 했습니다. 입에 맞지 않는 음식 억지로 가져와 썩여 결국 버린다는 씁쓸한 이야기를..... 며칠 먹다 보니 식상해서 그런가 봅니다. 콩나물, 시금치나물 등 다른 나물은 다 먹고 마른나물 볶은 것만 남았습니다. 그럴 때, 남은 나물과 함께 맛있게 먹을 수 있는 법을 알려 드립니다. 외숙모님이 보내신 도토리묵과 함께 화려한 변신을 하였답니다. ★ 도토리묵밥
 ▶ 재료를 밥위에 얹어준다.  ▶ 육수를 붓고 구워 잘라둔 김을 올리면 완성된다. ★ 남은 나물과 함께 먹는 도토리묵
 ▶ 남은 나물입니다.  ▶ 도토리묵을 썰어 접시에 담습니다.  ▶ 나물은 돌려가며 담습니다.(오이와 당근은 색을 내기 위해서 조금만 채를 썰었습니다.)  ▶ 완성된 묵밥과 나물도토리묵입니다.(양념장은 진간장 깨소금 참기름 파 약간) |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 레드와인닭찜(코코뱅) | 조회: 2070 |
| 1. 닭은 깨끗이 씻은 후 청주(또는 우유)와 통후추에 잠시 재워서 잡내를 없앤다.2. 양파는 채를 썰고, 당근은 반달모양으로 썰어 준비한다. 3. 깊이 감 있는 팬에 올리브... | ||
| [ 라일락 | 2011-07-22 ] | ||
 | 골뱅이무침과 소면 | 조회: 2051 |
| 1. 분량의 재료를 섞어 양념장을 미리 만들어 둔다.2. 양파, 당근, 대파는 얇게 채를 썰어 준비하고 오이는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. 3. 골뱅이는 캔에 함께 들어... | ||
| [ 진달래 | 2011-07-22 ] | ||
 | 우렁된장 | 조회: 2067 |
| 1. 우렁살은 깨끗이 씻고 큰 것은 반으로 잘라 준비한다.2. 양파는 잘게 다지고, 청,홍고추는 작게 어슷썬다.3. 뚝배기를 달군 후 참기름 2큰술을 넣고 다진 마늘 1큰술을... | ||
| [ 고추장소녀 | 2011-07-22 ] | ||
 | 상추한봉이면~올여름 최고 비빔밥이 뚝딱! 상추겉절이 | 조회: 2065 |
| tip 상추는 아주 여리고 숨이 잘 죽기때문에 살살~~~버무려주셔야해요. 양파나 오이, 대파채, 고추등의 야채를 첨가해 무쳐주셔도 맛있는데 너무 많은 야채는 넣지 않는게 ... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2011-07-22 ] | ||
 | 닭안심 양파전 | 조회: 2043 |
| 프로방스 까페의 맛보기체험단에 당첨되어서 받은 양파에요.. 전 이런 먹거리 당첨이 젤루 좋아요 ㅠ-ㅠ 이런거 받으면 그날의 저녁상이 푸짐해지거든요 ㅋㅋ 양파... | ||
| [ 애니랜드 | 2011-07-22 ] | ||
 | 신랑을 위한 마늘닭구이 | 조회: 1989 |
| 신랑이 닭요리는 뭐든 다 좋아해서.. 대부분 해주는데.. 이번엔 좀 색다르게 해주고 싶고.. 저번에 튀긴마늘 올려준 닭똥집구이도 좋아했던지라.. 이번엔 아예 마늘 닭구이로... | ||
| [ 클로버 | 2011-07-22 ] | ||
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