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요리 베스트
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명절에 먹고 남은 나물 엣지있는 변신 | |||||||||||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FBBOdw%3D%3D&page=523
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| 명절에 먹고 남은 나물 엣지있는 변신 명절은 잘 지내셨나요? 북적북적하던 집이 이젠 조용하게 제자리로 돌아왔습니다. 우리 집 아이들은 차례 지내고 남은 음식 먹는 게 제일 싫다고 합니다. "엄마! 차례상에 올릴 것만 만들면 안 돼?" "조금만 해서 먹어 치우고 새로 해 먹으면 좋잖아!" "그게 그렇게 안 돼" "왜?" "삼촌들이 와서 먹어야 하잖아." "그러니까. 먹을 만큼만 하면 되지." "명절인데, 그냥 보낼 수 있어?" "맛도 없는데 가지고 가서 버리면 어떻게 해." "아니야. 얼마나 맛있게 먹는데. 안 그래." 그래서 형님과 동서에게 다 싸 보내곤 합니다. 아들 말처럼 작게 해야지 해야지 하면서도 일을 하다 보면 자꾸 작아 보여 더 사고 더 만들게 되는 것 같습니다. 요즘 젊은 사람들 시댁에서 가져온 음식 냉장고에 넣지도 않고 바로 쓰레기통으로 들어간다는 말을 듣긴 했습니다. 입에 맞지 않는 음식 억지로 가져와 썩여 결국 버린다는 씁쓸한 이야기를..... 며칠 먹다 보니 식상해서 그런가 봅니다. 콩나물, 시금치나물 등 다른 나물은 다 먹고 마른나물 볶은 것만 남았습니다. 그럴 때, 남은 나물과 함께 맛있게 먹을 수 있는 법을 알려 드립니다. 외숙모님이 보내신 도토리묵과 함께 화려한 변신을 하였답니다. ★ 도토리묵밥
 ▶ 재료를 밥위에 얹어준다.  ▶ 육수를 붓고 구워 잘라둔 김을 올리면 완성된다. ★ 남은 나물과 함께 먹는 도토리묵
 ▶ 남은 나물입니다.  ▶ 도토리묵을 썰어 접시에 담습니다.  ▶ 나물은 돌려가며 담습니다.(오이와 당근은 색을 내기 위해서 조금만 채를 썰었습니다.)  ▶ 완성된 묵밥과 나물도토리묵입니다.(양념장은 진간장 깨소금 참기름 파 약간) |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 애호박전 | 조회: 3666 |
| 얌전하고 청순한 맛 순박한 애호박전 재료 애호박1개,양파1/2쪽,부침가루1컵,녹말가루3큰술,계란1개 청량고추2개,멸치육수나 물1/2컵,포도씨유,들기름 애... | ||
| [ 크티 | 2010-11-14 ] | ||
 | 굴비완자전 | 조회: 3423 |
| 재료 냉동굴비3마리,다진양파3큰술,다진파조금,홍고추,청량고추,청주 소금후추조금,참기름다진마늘1큰술,밀가루3큰술,계란2개,흑임자조금 생선요리를 할때 가장 큰... | ||
| [ 스위티 | 2010-11-14 ] | ||
 | 구절판 | 조회: 3330 |
| 칭찬받는 초대요리 쌉싸래한 도토리 구절판 재료 도토리가루2큰술,밀가루6큰술,물16큰술,소금약간 애호박,애느타리버섯,가지,청오이,무,당근,계란,포도씨유,깨,흑임자... | ||
| [ 크리스탈 | 2010-11-14 ] | ||
 | 우거지된장국 | 조회: 3456 |
| 입에 착착 달라붙는 구수한 우거지 된장국 재료 얼갈이 배추, 버섯(종류는 상관없음),대파,청량고추,홍고추 집된장2큰술,고추장1큰술,소금약간,들기름,멸치육수,쌀뜬물 ... | ||
| [ 하레 | 2010-11-14 ] | ||
 | 닭봉 | 조회: 3123 |
| 닭봉 샐러드,굴튀김 샐러드,새우튀김,단호박 그물망 말이 몇일전 부터 우리집 앙녀가 치킨 먹고 싶다~노래를 부르기에 닭봉으로 닭다리 처럼 변신시켜 치킨처럼 바삭하고 고... | ||
| [ 블루베리 | 2010-11-14 ] | ||
 | 쫀득쫀득한 저수분 보쌈과 보쌈김치 | 조회: 4048 |
| 올해처럼 배추값이 비쌌던 적이 없죠? 많이 내렸다고는 하지만 김장 앞두고 부담이 되는 것은 사실입니다. 배추값이 올랐다고 농민들에게 돌아가는 수익이 늘면 좋겠지만... 실상은... | ||
| [ 시계바늘 | 2010-11-11 ] | ||
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