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닭봉

 닭봉 샐러드,굴튀김 샐러드,새우튀김,단호박 그물망 말이 

몇일전 부터 우리집 앙녀가 치킨 먹고 싶다~노래를 부르기에 

닭봉으로 닭다리 처럼 변신시켜 치킨처럼

바삭하고 고소하게 만들어 주었습니다.맛있게 잘 먹어서 언제나 예쁜 울 앙녀~

닭봉은 요리법도 쉽고 간식으로 나들이 도시락으로 술 안주에도 좋습니다.

요즘은 책 읽기도 나들이 하기도 좋은 계절이지요

닭봉 요리 해서  맛있게 먹어요 -.-ω

1.....하나씩 들고 먹기좋은 닭날개(닭봉)튀김

닭날개는 살이 별로 많지 않지만 맛은 닭다리 만큼 맛 있어요

흔히 밀가루와 빵가루를 묻혀 튀기기도 하지만 녹말가루를 묻혀 바삭하게 튀기면 씹는 맛이 더욱 부드러워요

전 녹말가를 자주 사용 한답니다..

특히 뜨거울때 씹는맛이 더 좋아요

맛있게 튀겨진 닭봉은 치킨집꺼 보다 더 맛이 좋답니다~

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 닭봉 튀김 재료..닭날개 10개,백설유 쌀눈유,채소 조금,오이반개, 양념장

닭봉에 녹말 입히기

녹말가루에 파슬리를 섞어서 넣고

닭날개 살 부위에 녹말가루를 골고루 묻히고 튀길때에는 가루는 털어 냅니다~

닭봉튀김은 가족들 먹기좋게 손잡이 부분을 호일을 잘라서 감싸구요

닭봉만 접시에 담는것 보다 영양의 균형을 위해 싱싱한 채소와 곁들여 접시에 담아내면 모양도 더 예쁘지요~

(치커리,적환무,오이 )

오이는 뽀족하게 깎은뒤 돌려 깎으면 장미처럼 모양이 됩니다

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양념장  홍고추,실파,진간장3큰술,설탕3큰술,식초조금,참기름1작은술,마늘

닭봉 튀김 토핑 하기

접시에 치커리리와 적환무를 담고~닭봉 놓고 그 위에 양념장을 껴 얹어 줍니다~

뽀대나고 맛도 좋고 이쁘지요?

주말요리,손님접대요리,맥주안주에도 좋고 아이들 간식에도 좋고

나들이 소풍 도시락에 넣어도 잘 어울린답니다.

3...소리까지 바삭 고소하고 맛있는 새우튀김 

새우튀김을 만들면서 너무 많이 집어 먹었나 봅니다..

늘 가족들부터 챙기는데 새우튀김 앞에서는 저도 아이들처럼 완성도 안 해 놓고 막 집어 먹었어요

새우튀김으로 샐러들를 만들려고 했는데

재료들이 집에 있을 줄 알고 마트에서 안 사왔는데..

암만 찾아도 없공...다시 사러가긴 귀찮고 (요즘 귀차니즘 약간 발동)

새우튀김 샐러드를 할려고 했는데...ㅜ.ㅜ.오늘은 그냥 새우 튀김만 ~

새우는 머리와 꽁지 부분만 남겨놓고 몸에있는 껍질은 벗겨 냅니다

등쪽과 배쪽에 있는 내장은 빼냅니다..

밀가루->계란->빵가루 순으로 입혀서 백설유 쌀눈유에 고소하게 튀겨냅니다~

 4...미니 단호박 에그 그물망 말이

 단호박은 영양이 풍부해 감기도 예방을 해주고 체력을

보강해 주며 식욕을 증진 시켜주는 음식중에 하나입니다.잘 만 먹으면 건강식으로 손색이 없어요

특별한 요리 비법없이 단호박을 쪄서 계란 그물안에 말은 간식입니다

단호박 안 먹는 아이들도 이리 만들어 주니 재미 있는지 잘 먹네요~

미니 단호박은 마트에 가도 2천원 정도면 하나 삽니다

1...워낙 작으니 한번 씻어서 통째로 찜통에 찝니다작으니 금새 익어요.

2....익힌 단호박은 반을 잘라서 씨를 빼냅니다..씨도 잘 빼 내어지고

3...살만 그릇에 담아서 수저로 으깨줍니다~

 으깬 미니 단호박은 아무 양념도 안 했다는 점 강조하고요~

4...손으로 작게 길게 경단처럼 만듭니다~

5...계란 두개를 깨서 소금을 조금넣고 저어서 체에 한번 내립니다..

약국에 가서  아기들 감기약 물병 하나 달라고 하면 꽁짜로 그냥 하나 줍니다..

약병에 계란물을 담고요~

5...백설유 쌀눈유를 프라이팬에 조금 두르고,키친 타월로 닦아냅니다..까스불은 약불이 좋아요~

프라이팬에 지그재그로 뿌려서 그물을 만듭니다~

6....그물계란에 단호박을 말아 주면 끝~

소꿉놀이 하는것 처럼 재미 있고 맛도 물론 좋아요~

단호박을 먹을때 손에 들러 붙지도 않고 좋습니다~

가을에 먹으면 보약인 단호박은 어린이 어른 모두 좋은 건강식 입니다~

 감나무 잎에 단호박 그물망 말이 하나 담아서 찰칵 해 보고~

옆에서 음악프로 보고있는 우리집 사춘기 소녀 앙녀

먹어 보라며 하나 주고 또 찰칵~맛있지? 엉~바로 나오공~

초밥 접시에 나란히 길게 담아도 보고~

가을 단풍 보면서 먹어도 좋답니다~

 늘 맛있게 먹어주는 영내와 두 딸덕에 요리가 즐거운 왕비

쌀눈유와 더블어 맛있는 요리 많이 만들어 가는 예쁜 블로그가 되겠습니다..

왕비의 햇살미소에 오시는님들 즐거운 한주 보내세요^^