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바삭한 베이컨 볶음밥~*

글쓴이: 케이트  |  날짜: 2010-12-29 조회: 5210
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FBxGeA%3D%3D&page=484   복사

재료

밥 1공기, 베이컨 6장 , 마늘4쪽 , 샐러리 반개 ,소금 후추

레드와인 소스 재료

레드와인 4T, 우스터소스 1T, 케찹 3T, 흙설탕 1t, 버터 0.5t

 

 

 


바삭한 베이컨 볶음밥~*

 

베이컨,마늘,샐러리를 먹기 좋은 크기로 손질해주세요.

 

 


바삭한 베이컨 볶음밥~*

 

먼저 베이컨을 볶아요. 미리 달구어진 팬에 베이컨을 넣고 살짝 뒤집어준 후

약불로 줄여 지글지글 천천히 볶아주세요.

기름기가 쫙 빠지면서 바삭바삭 하게 돼요.

 


바삭한 베이컨 볶음밥~*

 요렇게~~ ㅎㅎ

 

 


바삭한 베이컨 볶음밥~*

 베이컨은 키친타올에 놓고 말려주세요.

 

 


바삭한 베이컨 볶음밥~*

 남은 베이컨 기름에 마늘과 샐러리를 볶아주세요.

 

 


바삭한 베이컨 볶음밥~*

 밥을 넣고 소금 후추간을 하고 잘 섞이도록 볶아주세요.

 

 


바삭한 베이컨 볶음밥~*

 볶음밥은 완성!!

 


바삭한 베이컨 볶음밥~*

 레드와인 소스에요

우선 레드와인을 끓여 알콜을 날려주시고 우스터소스 케첩 설탕을 넣고 약불에 졸여주세요

소스 농도가 걸죽해지면 불을 완전히 끄고 버터를 넣고 살살 흔들어주세요.

 

 

 


바삭한 베이컨 볶음밥~*

 


바삭한 베이컨 볶음밥~*

 완성사진..^^ 접시에 담는건

가슴이 시키는대로!! ㅋㅋ

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