㉠ 미역은 물에 불러 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 깨끗하게 씻은 조갯살과 불러 둔 미역에 참기름을 두르고 다글다글 볶아준다. ㉢ 육수를 부어주고 간을 하면 완성된다.
6. 냄비에 눌러 붙지 않고 달걀찜 하는 법
▶ 재료 : 계란 2개, 물 1컵(150cc)정도, 대파, 당근, 소금, 후추약간
▶ 만드는 순서
㉠ 먼저 물(멸치다시물을 이용하면 더 좋음)을 붓고 끓여줍니다. ㉡ 계란은 소금을 약간 넣고잘 풀어 놓습니다. ㉢ 물이 끓으면 계란을 넣어줍니다. (채에 걸려 넣으면 더 입자가 곱습니다.)
달걀찜을 할 때는 냄비에 물(다시물)을 붓고 김이 올라올 때까지 끓이다가 미리 풀어 양념해 놓은 달걀 물을 부으세요. 달걀이 고르게 익어 더 맛있을 뿐 아니라 냄비 가장자리에 달걀이 눌어붙지 않아 설거지하기도 편안하답니다. 물 달걀과 동량, 멸치 5~10마리 청주나 맛술 약간, 소금 약간, 파 약간, 청주는 달걀 비린내 때문에 넣는건데 생략가능하구요, 소금은 간에 맞게 조절하세요. 물이 끓어 멸치 국물이 우러나면 멸치를 건져내고 약불로 줄여준 다음 청주나 맛술과 소금을 약간씩 넣어주고 미리 풀어둔 달걀을 부어가면서 젓가락으로 몇번 휘휘 저여줍니다
계란과 물은 1 : 0.7 또는 1 : 1 이 되어도 좋습니다.
달걀찜의 노른자는 모발 발육, 비듬방지에 좋은 음식입니다. 비듬방지에 좋은 계란 노른자, 콜레스테롤 때문에 피하지 말고 계란찜으로 만들어 먹으면 좋습니다.
▶ 김장 김치
▶ 시금치와 콩나물
▶ 해조류 나물
▶ 검은콩밥
모발이 검은색이라 검은 음식을 선호들 하지만, 사실은 모든 콩이 모발 건강에 좋습니다. 콩의 단백질과 리놀산이 모발 성장 재생을 도와준답니다.
▶ 완성된 상차림
"우와! 이게 뭐야?" "초고추장에 찍어 먹어봐!" "식탁에 꽃이 피었네. 맛있겠다." 맛있게 먹어주는 남편과 아이들입니다. 주부들은 이런 맛에 음식을 만드는 것 같습니다. 어른들이 먹지 않고 보기만 해도 배부르다는 말처럼....
탈모는 무엇보다도 예방이 중요하고 증상이 나타나기 전 조금만 관심을 둔다면 얼마든지 막을 수 있으므로 기름진 음식을 피하고 꾸준하게 운동을 하며 건강한 식생활 습관을 통해 신체 균형을 잡아준다면 탈모예방에 효과를 볼 수 있는 것은 물론 건강도 함께 지킬 수 있다고 합니다.
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