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요리 베스트
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◆chocolate & vanilla pudding | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FR1KcRE%3D&page=64
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◆chocolate & vanilla pudding초콜릿 맛 푸딩은 초콜릿과는 또 다른 즐거움을 준다. 초콜릿 컬러의 푸딩 반죽을 먼저 틀에 넣어 30분간 굳힌 뒤 그 위에 바닐라푸딩 반죽을 올려 굳히면 블랙 & 화이트 2단으로 된 푸딩이 완성된다. 진한 초콜릿과 부드럽고 향긋한 바닐라 맛의 조화를 즐길 수 있다.초콜릿 & 바닐라푸딩조리시간 30min(굳히는 시간 제외) | 재료분량 4개 | 난 이 도 중◇초콜릿푸딩 반죽 재료: 코코아파우더 20g, 우유 40g, 설탕 9g, 바닐라빈 ¼개, 젤라틴 2g, 생크림 100g 1. 코코아파우더, 우유, 설탕, 바닐라빈을 냄비에 넣고 잘 섞은 뒤 끓인다. 2. ①을 불에서 내려 젤라틴을 넣고 녹인 뒤 생크림을 조금씩 넣으며 섞어 푸딩 반죽을 만든다. ◇바닐라푸딩 반죽 재료: 우유 40g, 설탕 9g, 바닐라빈 ¼개. 젤라틴 2g, 생크림 100g 1. 우유와 설탕, 바닐라 빈을 냄비에 넣고 끓인다. 2. ①을 불에서 내려 젤라틴을 넣고 녹인 뒤 생크림을 조금씩 넣으며 섞어 푸딩 반죽을 만든다. ◇완성하기 재료: 초콜릿푸딩 반죽·바닐라푸딩 반죽 적당량씩 1. 타르트 틀에 초콜릿푸딩 반죽을 반 정도 채운 뒤 냉장고에서 30분간 굳힌다. 2. 초콜릿 반죽이 어느 정도 굳으면 바닐라푸딩 반죽을 붓고 다시 냉장고에서 30분간 굳힌다. 3. 따뜻한 물에 타르트 틀을 살짝 담가 윗부분이 살짝 녹으면 틀을 뒤집어 푸딩을 꺼낸다. 소품협찬 윤현상재(02-540-0145 www.younhyun.com), 루나터치(02-3674-1515), 토다스(www.todas.co.kr) | 요리 정정윤, 김정민(살롱드제이 파티앤케이크 스튜디오 www.sugarcraft-j.com) | 스타일링 김선주(foodstylist Sunjoo.K) | 어시스트 윤민경 | 포토그래퍼 최해성 | 어시스트 최지은 | 에디터 김은희 | 어시스트 이진실 |
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 | 부타나베 | 조회: 2350 |
| 부타나베일본어로 부타는 돼지, 나베는 냄비라는 뜻. 부타나베는 얇게 썬 돼지고기와 숙주를 함께 찌는 요리다. 이 요리의 포인트는 돼지고기 잡내를 없애주는 생강을 꼭 넣어야 한... | ||
| [ 하얀건담 | 2014-02-05 ] | ||
 | ◆ 남은 고기 & 야채 활용법 | 조회: 2328 |
| ◆ 남은 고기 야채 활용법 명절 후 남는 고기 산적이나 동그랑땡을 활용하면 아이들이 좋아하는 퓨전 요리를 만들 수 있다. 토마토 소스에 남은 재료를 함께 볶으면 미트... | ||
| [ 아침 | 2014-02-05 ] | ||
 | 남은 전 & 나물 활용법 | 조회: 2276 |
| 남은 전 나물 활용법 생선전, 육전, 야채전 등 명절 분위기를 더하는 고소하고 바삭한 전 요리. 하지만 명절이 지나고 나면 찬밥신세가 된다. 이미 기름에 부쳐낸 요리기 ... | ||
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 | 제철 구입해서 1년간 먹는다_신안 물김 | 조회: 5234 |
| 김외순 선생이 택배로 주문하는 산지 식재료 1 제철 구입해서 1년간 먹는다_신안 물김물김은 바다에서 막 건져온 상태 그대로의 생김으로 하루만 지나도 빨갛게 변하면서 상하기 ... | ||
| [ 들바람 | 2014-02-05 ] | ||
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| 물김떡(꾸짐)재료물김 1컵, 쌀가루 4컵, 설탕 1큰술만들기1물김은 물에 씻은 다음 물기를 꼭 짠다. 2볼에 쌀가루와 설탕, 물김을 넣어 버무린다.3김이 오른 찜기에 넣어서... | ||
| [ 미야 | 2014-02-05 ] | ||
 | 매운해물떡찜 | 조회: 2000 |
| 일품요리는 물론이고 술안주로도 좋은 매운해물떡찜을 소개합니다.이름은 대단해 ... | ||
| [ 비애 | 2014-02-05 ] | ||
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