|
|
◆brownie chocolate cupcake |
| 글쓴이: 편지 | 날짜: 2014-02-13 |
조회: 1896 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FR1KcRM%3D&page=47
|
◆brownie chocolate cupcake초콜릿을 만들고 남은 초콜릿은 케이크 재료로 활용해도 좋다. 브라우니 반죽으로 만든 컵케이크 위에 짤주머니에 넣은 가나슈를 짜내면 초콜릿 향이 가득한 컵케이크가 완성된다.
브라우니 초콜릿컵케이크조리시간 40min | 재료분량 12개 | 난 이 도 중
재료: 다크커버처 초콜릿 60g, 우유 60mL, 황설탕 70g, 백설탕 80g, 버터 60g, 달걀 2개, 소금 약간, 다크 초콜릿 가나슈(트러플 가나슈와 동일)·화이트 초콜릿 버터크림 적당량씩
가루류: 박력분 250g, 코코아파우더 1½큰술,베이킹파우더 ½작은술, 베이킹소다 ¼작은술
1. 잘게 썬 초콜릿, 우유, 황설탕을 볼에 넣고 중탕해 완전히 녹인다.
2. ①에 백설탕과 버터, 소금을 넣고 잘 섞는다.
3. ②에 달걀물을 조금씩 부으며 고루 섞는다.
4. ③에 가루류를 체 쳐 넣고 가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 섞는다.
5. 틀에 컵케이크 페이퍼를 깔고 ④의 반죽을 ⅔ 정도 채운다.
6. 170℃로 예열한 오븐에 20분간 굽는다.
7. 짤주머니에 다크 초콜릿 가나슈와 화이트 초콜릿 버터크림을 각각 넣고 식힌 컵케이크에 모양내어 짠다.
◇화이트초콜릿 버터크림
재료: 화이트 초콜릿 60g, 슈거파우더 200g, 버터 60g, 우유 20mL
1. 화이트 초콜릿은 중탕해 녹인 뒤 식힌다.
2. 슈거파우더와 버터를 섞어 크림 상태로 만든 뒤 우유를 천천히 부어 섞는다.
3. ②에 녹인 화이트 초콜릿을 부어 잘 섞는다.
|
| |  | 더덕영양밥 | 조회: 2870 | | | 더덕영양밥재료 쌀 1컵, 찹쌀 1/2컵, 더덕 2뿌리, 완두콩 1/4컵, 당근 1/8개, 다시마 국물 2컵, 양념장(송송 썬 쪽파 3뿌리 분량, 간장·참기름·통깨 1큰술씩... | | | [ 클로버 | 2014-03-11 ] | | | |  | 막걸리와 함께 돼지고기 김치찜 | 조회: 2868 | | | 막걸리와 함께 돼지고기 김치찜 재료 돼지고기(앞다리살) 600g, 김치 1/2포기, 다시마물 1/2컵, 소주 3큰술, 마늘 2톨, 청양고추 1개만들기 ①돼지고기는... | | | [ 후루룩소녀 | 2014-03-11 ] | | | |  | 밥짓기보다 쉬운 갈비탕 | 조회: 2776 | | | 밥짓기보다 쉬운 갈비탕 재료 갈비 1kg, 무 150g, 물 2ℓ, 대추 7알, 대파(파란 부분) 2대, 마늘 3톨, 통후추 1/2작은술만들기 ①갈비의 기름... | | | [ 스위트 | 2014-03-11 ] | | | |  | 이열치열 보양식, 도가니탕 | 조회: 2864 | | | 이열치열 보양식, 도가니탕 재료 스지 300g, 도가니 1kg, 물 2ℓ, 마늘 3톨, 깐 생강 1조각, 대파 뿌리 2대 분량, 대파(파란 부분) 2대만들기 ... | | | [ 크리스탈 | 2014-03-11 ] | | | |  | 삼계탕이 지겨워질 땐 코코뱅 | 조회: 2752 | | | 삼계탕이 지겨워질 땐 코코뱅 재료 닭(절단육) 6조각, 소금·후춧가루 약간씩, 베이컨 80g, 양파·홍파프리카 1/2개씩, 당근 1/4개, 마늘 3톨, 양송이버섯... | | | [ 애니랜드 | 2014-03-11 ] | | | |  | 블루베리 팬케이크 | 조회: 2912 | | | 블루베리 팬케이크 블루베리 팬케이크 시판용 팬케이크 믹스를 사용하면 계란 프라이처럼 뚝딱 구워낼 수 있다. 팬케이크에 영양 듬뿍 블루베리를 끼얹으면 든든한 아침 식사가 된다.... | | | [ 츠키 | 2014-03-06 ] | | | |
|
|
요리 베스트
41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
