테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 507010  
달콤한 고구마크로켓조회 477053  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 436488  
길거리 토스트 만들기조회 422149  
자취생이 좋아하는 저...조회 379275  
싱글인 여동생을 위해...조회 373011  
선물용 약식케익조회 299427  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 297943  
웰빙 새싹두부샐러드조회 297408  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 296084  

이전글 다음글 목록 

◆brownie chocolate cupcake

글쓴이: 편지  |  날짜: 2014-02-13 조회: 1921
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FR1KcRM%3D&page=59   복사

◆brownie chocolate cupcake

초콜릿을 만들고 남은 초콜릿은 케이크 재료로 활용해도 좋다. 브라우니 반죽으로 만든 컵케이크 위에 짤주머니에 넣은 가나슈를 짜내면 초콜릿 향이 가득한 컵케이크가 완성된다.


◆brownie chocolate cupcake


브라우니 초콜릿컵케이크

조리시간 40min | 재료분량 12개 | 난 이 도 중

재료: 다크커버처 초콜릿 60g, 우유 60mL, 황설탕 70g, 백설탕 80g, 버터 60g, 달걀 2개, 소금 약간, 다크 초콜릿 가나슈(트러플 가나슈와 동일)·화이트 초콜릿 버터크림 적당량씩

가루류: 박력분 250g, 코코아파우더 1½큰술,베이킹파우더 ½작은술, 베이킹소다 ¼작은술

1. 잘게 썬 초콜릿, 우유, 황설탕을 볼에 넣고 중탕해 완전히 녹인다.

2. ①에 백설탕과 버터, 소금을 넣고 잘 섞는다.

3. ②에 달걀물을 조금씩 부으며 고루 섞는다.

4. ③에 가루류를 체 쳐 넣고 가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 섞는다.

5. 틀에 컵케이크 페이퍼를 깔고 ④의 반죽을 ⅔ 정도 채운다.

6. 170℃로 예열한 오븐에 20분간 굽는다.

7. 짤주머니에 다크 초콜릿 가나슈와 화이트 초콜릿 버터크림을 각각 넣고 식힌 컵케이크에 모양내어 짠다.


◆brownie chocolate cupcake


◇화이트초콜릿 버터크림


재료: 화이트 초콜릿 60g, 슈거파우더 200g, 버터 60g, 우유 20mL

1. 화이트 초콜릿은 중탕해 녹인 뒤 식힌다.

2. 슈거파우더와 버터를 섞어 크림 상태로 만든 뒤 우유를 천천히 부어 섞는다.

3. ②에 녹인 화이트 초콜릿을 부어 잘 섞는다.

이전글 다음글 목록 

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기