테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 499320  
달콤한 고구마크로켓조회 468507  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 428783  
길거리 토스트 만들기조회 414260  
자취생이 좋아하는 저...조회 373813  
싱글인 여동생을 위해...조회 367663  
선물용 약식케익조회 294601  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 293169  
웰빙 새싹두부샐러드조회 292505  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 291221  

이전글 다음글 목록 

◆brownie chocolate cupcake

글쓴이: 편지  |  날짜: 2014-02-13 조회: 1857
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FR1KcRM%3D&page=60   복사

◆brownie chocolate cupcake

초콜릿을 만들고 남은 초콜릿은 케이크 재료로 활용해도 좋다. 브라우니 반죽으로 만든 컵케이크 위에 짤주머니에 넣은 가나슈를 짜내면 초콜릿 향이 가득한 컵케이크가 완성된다.


◆brownie chocolate cupcake


브라우니 초콜릿컵케이크

조리시간 40min | 재료분량 12개 | 난 이 도 중

재료: 다크커버처 초콜릿 60g, 우유 60mL, 황설탕 70g, 백설탕 80g, 버터 60g, 달걀 2개, 소금 약간, 다크 초콜릿 가나슈(트러플 가나슈와 동일)·화이트 초콜릿 버터크림 적당량씩

가루류: 박력분 250g, 코코아파우더 1½큰술,베이킹파우더 ½작은술, 베이킹소다 ¼작은술

1. 잘게 썬 초콜릿, 우유, 황설탕을 볼에 넣고 중탕해 완전히 녹인다.

2. ①에 백설탕과 버터, 소금을 넣고 잘 섞는다.

3. ②에 달걀물을 조금씩 부으며 고루 섞는다.

4. ③에 가루류를 체 쳐 넣고 가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 섞는다.

5. 틀에 컵케이크 페이퍼를 깔고 ④의 반죽을 ⅔ 정도 채운다.

6. 170℃로 예열한 오븐에 20분간 굽는다.

7. 짤주머니에 다크 초콜릿 가나슈와 화이트 초콜릿 버터크림을 각각 넣고 식힌 컵케이크에 모양내어 짠다.


◆brownie chocolate cupcake


◇화이트초콜릿 버터크림


재료: 화이트 초콜릿 60g, 슈거파우더 200g, 버터 60g, 우유 20mL

1. 화이트 초콜릿은 중탕해 녹인 뒤 식힌다.

2. 슈거파우더와 버터를 섞어 크림 상태로 만든 뒤 우유를 천천히 부어 섞는다.

3. ②에 녹인 화이트 초콜릿을 부어 잘 섞는다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
<크런치몰드초콜릿><크런치몰드초콜릿>조회: 2265
크런치몰드초콜릿 (24개분량)필수 재료코팅용 밀크초콜릿(1컵=100g),코팅용 화이트초콜릿(1컵=100g),코팅용딸기초콜릿(1컵=100g)선택 재료초코맛, 딸기맛, 망고맛,...
[ 파란구름 | 2014-02-14 ]
게살과 오이를 곁들인 냉우동 샐러드게살과 오이를 곁들인 냉우동 샐러드조회: 2206

게살과 오이를 곁들인 냉우동 샐러드

재료우동면 840g, 게살 120g, 미니 오이 8개, 물 적당량, 드레싱(참깨가루 4큰술, 참기름 3큰술...
[ 우리 | 2014-02-13 ]
견과류를 넣은 두유 국수견과류를 넣은 두유 국수조회: 2183

견과류를 넣은 두유 국수

재료소면 400g, 피칸·아몬드·마카다미아·캐슈너트·땅콩·호두 3큰술씩, 두유 6컵, 소금·레몬밤 약간씩,...
[ 안나 | 2014-02-13 ]
유자폰즈소스에 버무린 메밀 김말이유자폰즈소스에 버무린 메밀 김말이조회: 2496

유자폰즈소스에 버무린 메밀 김말이

재료메밀면 680g, 김 8장, 껍질콩 16개, 유자폰즈소스·유자청 2큰술씩, 간장·참기름 1작은술씩, ...
[ 별님 | 2014-02-13 ]
튀긴 마늘을 올린 블루치즈 크림스파게티튀긴 마늘을 올린 블루치즈 크림스파게티조회: 2117

튀긴 마늘을 올린 블루치즈 크림스파게티

재료오징어먹물 스파게티면 400g, 마늘 8톨, 올리브유 3큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 식용유·물...
[ 청개구리 | 2014-02-13 ]
스리라차소스에 버무린 모둠 콩 버미첼리스리라차소스에 버무린 모둠 콩 버미첼리조회: 2693

스리라차소스에 버무린 모둠 콩 버미첼리

재료버미첼리 440g, 완두콩·강낭콩·병아리콩 1/2컵씩, 참깨가루 2큰술, 소금 약간, 물 적당량...
[ 허브 | 2014-02-13 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기