황태포 메추리알장조림
글쓴이: 포라 | 날짜: 2014-02-13
조회: 4746
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FR1NeRs%3D&page=153
황태포 메추리알장조림 황태포 60g, 메추리알 40개, 물 3컵, 양념(마른 고추 1개, 조선간장 4큰술, 설탕 3큰술) 만들기 1 황태포는 물로 한 번 헹군 뒤 한 입 크기로 썬다. 2 냄비에 메추리알을 넣고 완전히 잠기도록 물을 3컵 정도 부은 뒤 끓인다. 3 ②가 끓기 시작하면 10분 더 삶아 찬물에 식힌 뒤 껍데기를 벗긴다. 4 냄비에 분량의 양념 재료와 ③의 메추리알을 넣고 20분 정도 중간 불에서 끓이다 ①의 황태포를 넣고 10분 더 끓인다. Tip 황태를 너무 오래 불리면 본연의 맛이 빠져나가므로 흐르는 물에 살짝만 헹군다. 물기를 잘 짜야 쫄깃한 맛이 살아난다.
양파 드레싱 곁들인 구운 버섯과 꽃쌈 조회: 7816 양파 드레싱 곁들인 구운 버섯과 꽃쌈재료팬지 10송이, 양송이버섯 4개, 새송이버섯·표고버섯 2개씩, 느타리버섯 20g, 로메인·김 10장씩, 포도씨유 적당량, 소금 약간... [ 쿠니 | 2013-04-10 ] 화전 조회: 7464 재료양란 5송이, 찹쌀가루 1컵, 뜨거운 물 3큰술, 소금 약간, 식용유·시럽(설탕·물 1/2컵씩) 적당량만들기1 찹쌀가루에 소금을 뿌려 비비면서 체에 내린 뒤 볼에 담고... [ 애니랜드 | 2013-04-10 ] 봄꽃 올린 비빔밥 조회: 7228 봄꽃 올린 비빔밥재료식용 꽃(팬지, 베고니아, 석죽) 30송이, 새싹채소 30g, 조밥 1공기, 초고추장소스(고추장·현미식초 3큰술씩, 매실액·설탕 2큰술씩, 카놀라유 1... [ 레인 | 2013-04-10 ] 구운 가지 위에 듬뿍 올린 구운 잣과 매화 조회: 7033 구운 가지 위에 듬뿍 올린 구운 잣과 매화재료매화 30g, 가지 2개, 잣 50g, 올리브유 2~3큰술, 민트 3~4g, 파슬리가루·발사믹식초 2큰술씩, 소금·후춧가루 약... [ 윈디 | 2013-04-10 ] 홍합강된장 조회: 13520 :: 김외순 선생의 홍합강된장 :: 말린 홍합살이나 조갯살, 새우가루 등을 넣으면 감칠맛이 살아나요. 집된장은 시판 된장보다 짠 편이어서 시판 된장을 사용할 경...[ 앨리스 | 2013-04-01 ] 멸치강된장(쌈장) 조회: 11598 :: 최승주 선생의 멸치강된장(쌈장) :: 멸치강된장은 구수한 감칠맛도 일품이지만, 멸치국물을 따로 낼 시간이 없을 때 물에 풀어 된장국을 끓이면 편해요. 또 ...[ 하레 | 2013-04-01 ]
요리 베스트
151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 
