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요리 베스트
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애플크럼블 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FR1PdhU%3D&page=55
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Dessert Time 스트레스로 울적할 때, 밸런타인데이의 로맨틱한 분위기를 내고 싶을 때, 우리에게 필요한 건 달콤한 힐링 디저트. 한입 베어 무는 순간 상처받은 마음이 치유되고 사랑의 감정이 퐁퐁 솟아오른다. 애플크럼블 준비재료 사과 300g, 레몬즙 ½큰술, 버터·설탕 30g씩, 시나몬파우더 약간, 토핑(박력분·버터·설탕·아몬드파우더 35g씩, 시나몬파우더 1g), 아몬드 슬라이스 20g, 바닐라아이스크림 적당량
1 사과는 4등분한 후 작은 크기로 납작하게 썰고 레몬즙을 고루 뿌린다. 2팬에 버터와 설탕을 넣고 불에 올려 설탕이 녹으면 사과, 시나몬파우더를 넣어 조린다. 3토핑용 박력분, 아몬드파우더, 시나몬파우더는 체에 내린다. 4볼에 토핑용 차가운 버터와 설탕을 넣어 고루 섞이면 ③을 넣어 손으로 비벼가며 보슬하게 섞는다. 5팬에 ④를 담고 아몬드 슬라이스를 넣어 갈색이 나도록 저어가며 볶다 ②의 사과조림을 섞어 애플크럼블을 완성한다. 6그릇에 바닐라아이스크림을 떠담고, 애플크럼블을 곁들인다. 진행·조윤희 프리랜서 | 사진·문형일 기자 | 요리 & 스타일링·김상영(noda+쿠킹스튜디오) | 어시스트·이보라 유수미 |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 쑥차 | 조회: 2348 |
| 쑥차 ■준비재료말린 쑥 4큰술, 따뜻한 물 4컵■만들기1 따뜻한 물에 말린 쑥을 넣어 5분 정도 우린다. | ||
| [ 스리틸걸스 | 2014-02-19 ] | ||
 | 강정 | 조회: 2266 |
| 강정 ■준비재료견과류(혹은 볶은 검정콩) 2컵, 조청 4큰술, 유기농 설탕 2큰술, 해바라기씨유 약간■만들기1 견과류는 마른 팬에 볶다가 노릇해지면 조청... | ||
| [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2014-02-19 ] | ||
 | 식혜 | 조회: 2195 |
| 식혜 ■준비재료엿기름 200g, 물 8컵, 고슬한 밥 1컵, 유기농 설탕 ¼컵, 잣 약간■만들기1 엿기름에 물을 6컵 붓고 한 시간 정도 불린 후 베주... | ||
| [ 쿠니 | 2014-02-19 ] | ||
 | 대추 · 밤단자 | 조회: 2331 |
| 대추 · 밤단자 ■준비재료찰떡 100g, 조청 3큰술, 마른 대추 10개, 밤 4개, 소금 약간■만들기1 찰떡은 한입 크기로 썰어 조청에 버무린다.2 ... | ||
| [ 하얀세상 | 2014-02-19 ] | ||
 | 수정과 | 조회: 2335 |
| 수정과 ■준비재료생강·계피 100g씩, 물 12컵, 유기농설탕 5큰술, 곶감 4개, 잣 약간■만들기1 생강은 껍질을 벗겨 저며 썰고 계피는 물에 헹군다... | ||
| [ 청아 | 2014-02-19 ] | ||
 | 모시조개와 다진 두릅 초밥 | 조회: 2429 |
| 채소만 제철에 먹어야 제맛일까. 해산물 역시 그 계절, 그 시기에만 맛볼 수 있는 참맛과 특유의 향이 있다. 추위가 물러난 봄 바다의 향이 그득한 해산물로 식욕을 돋우어보길.... | ||
| [ 헤르시 | 2014-02-19 ] | ||
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