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요리 베스트
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부타나베 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FR1PeRM%3D&page=62
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| 부타나베 일본어로 부타는 돼지, 나베는 냄비라는 뜻. 부타나베는 얇게 썬 돼지고기와 숙주를 함께 찌는 요리다. 이 요리의 포인트는 돼지고기 잡내를 없애주는 생강을 꼭 넣어야 한다는 것. 아삭한 숙주를 기름기 빠진 돼지고기로 감싸고 그 위에 알싸한 생강을 올려 먹으면 담백하고 고소한 맛이 일품이다. 갖가지 소스를 곁들이면 다양하게 맛을 즐길 수 있다.
대패 삼겹살 600g, 숙주 800g, 생강 1톨, 청주·물 1/2컵씩, 시판 유자폰즈소스 4큰술, 레몬 1/4개, 쯔유소스(쯔유 6큰술, 무 3cm, 실파 1대), 참깨소스(시판 참깨피넛소스· 물 1/4컵씩, 다진 마늘·고추기름 1큰술씩) 만들기 1 깨끗이 씻은 생강은 편 썰고, 실파는 송송 썬다. 레몬은 얇게 슬라이스하고, 무는 갈아서 물기를 짜고 숙주는 다듬는다. 2 냄비에 다듬은 숙주를 깔고 그 위에 대패 삼겹살과 썰어 둔 생강을 골고루 올린 후 청주와 물을 붓고 약 불에서 15분 정도 익힌다. 3 소스 재료들은 각각 섞어서 3가지 소스를 완성한다. 슬라이스한 레몬은 유자폰즈소스에 넣는다. 4 완성된 ②와 ③을 곁들여 먹는다. |
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미역튀각재료마른미역 40g, 설탕 3큰술, 튀김용 식용유 적당량만들기1 마른미역은 한 입 크기로 자른다. 2 냄비에 튀김용 식용유를 붓고 나... | ||
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물미역초무침재료물미역 2줄기, 양배추 잎 2장, 홍고추 1개, 양념(조선간장·참기름·매실청 1큰술씩)만들기1 물미역은 흐르는 물에 깨끗이... | ||
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황태포 메추리알장조림재료황태포 60g, 메추리알 40개, 물 3컵, 양념(마른 고추 1개, 조선간장 4큰술, 설탕 3큰술)만들기1 황태포는 ... | ||
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| 떡꼬치 만들기[엑스포츠뉴스=대중문화부] 떡꼬치 만들기가 온라인 커뮤니티에서 화제다.최근 온라인 커뮤니티에는 떡꼬치 만들기 라는 제목으로 게시물이 올라왔다. 간단한 재료를 가... | ||
| [ 초록샤인 | 2014-02-07 ] | ||
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| 우리나라 생김새가 호랑이를 닮았다면, 포항은 호랑이 꼬리쯤 되겠다. 그래서 ... | ||
| [ 진달래 | 2014-02-07 ] | ||
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