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요리 베스트
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부타나베 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FR1PeRM%3D&page=64
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| 부타나베 일본어로 부타는 돼지, 나베는 냄비라는 뜻. 부타나베는 얇게 썬 돼지고기와 숙주를 함께 찌는 요리다. 이 요리의 포인트는 돼지고기 잡내를 없애주는 생강을 꼭 넣어야 한다는 것. 아삭한 숙주를 기름기 빠진 돼지고기로 감싸고 그 위에 알싸한 생강을 올려 먹으면 담백하고 고소한 맛이 일품이다. 갖가지 소스를 곁들이면 다양하게 맛을 즐길 수 있다.
대패 삼겹살 600g, 숙주 800g, 생강 1톨, 청주·물 1/2컵씩, 시판 유자폰즈소스 4큰술, 레몬 1/4개, 쯔유소스(쯔유 6큰술, 무 3cm, 실파 1대), 참깨소스(시판 참깨피넛소스· 물 1/4컵씩, 다진 마늘·고추기름 1큰술씩) 만들기 1 깨끗이 씻은 생강은 편 썰고, 실파는 송송 썬다. 레몬은 얇게 슬라이스하고, 무는 갈아서 물기를 짜고 숙주는 다듬는다. 2 냄비에 다듬은 숙주를 깔고 그 위에 대패 삼겹살과 썰어 둔 생강을 골고루 올린 후 청주와 물을 붓고 약 불에서 15분 정도 익힌다. 3 소스 재료들은 각각 섞어서 3가지 소스를 완성한다. 슬라이스한 레몬은 유자폰즈소스에 넣는다. 4 완성된 ②와 ③을 곁들여 먹는다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 부타나베 | 조회: 2343 |
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| [ 하얀건담 | 2014-02-05 ] | ||
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| ◆ 남은 고기 야채 활용법 명절 후 남는 고기 산적이나 동그랑땡을 활용하면 아이들이 좋아하는 퓨전 요리를 만들 수 있다. 토마토 소스에 남은 재료를 함께 볶으면 미트... | ||
| [ 아침 | 2014-02-05 ] | ||
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| [ 청아 | 2014-02-05 ] | ||
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| 김외순 선생이 택배로 주문하는 산지 식재료 1 제철 구입해서 1년간 먹는다_신안 물김물김은 바다에서 막 건져온 상태 그대로의 생김으로 하루만 지나도 빨갛게 변하면서 상하기 ... | ||
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| [ 미야 | 2014-02-05 ] | ||
 | 매운해물떡찜 | 조회: 1994 |
| 일품요리는 물론이고 술안주로도 좋은 매운해물떡찜을 소개합니다.이름은 대단해 ... | ||
| [ 비애 | 2014-02-05 ] | ||
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