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요리 베스트
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조개찜 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FR1PeRc%3D&page=62
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조개찜은 말 그대로 취향대로 고른 조개를 조리 기구에 넣고 찌기만 하면 되는 간단한 요리다. 여러 사람과 함께 먹을 때는 조개 육수를 버리지 말고 칼국수면을 끓여 먹으면 든든한 한 끼 식사로 손색 없다. 재료 키조개 1개, 개조개 2개, 모시조개·백합 10개씩, 바지락 20개, 양파·레몬 1개씩, 대파 1대, 청·홍고추 1개씩, 베트남 고추 10개, 화이트 와인 1컵, 물 3컵, 칼국수면 360g, 레몬갈릭소스(레몬갈릭소스 1/2컵, 다진 양파 1/4컵, 와사비 약간) 만들기 1 모든 조개를 깨끗하게 손질해 씻는다. 2 깨끗이 씻은 양파는 굵게 채 썰고 대파는 4cm 길이로 썰며, 청·홍고추는 어슷 썰고 레몬은 웨지 모양으로 썬다. 3 냄비에 ①과 양파·대파·베트남 고추·화이트 와인을 넣고, 레몬은 즙을 짜서 넣고 센 불에서 끓이다가, 조개들이 입을 약간 벌리면 중 불로 줄여 청·홍고추를 넣고 10분 더 끓인다. 4 레몬갈릭소스 재료를 섞어 소스를 완성한다. 5 레몬갈릭소스에 조갯살들을 찍어먹고, 남은 조개 육수에는 칼국수면을 넣고 5~6분가량 끓여 익혀 먹는다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 미역튀각 | 조회: 3747 |
미역튀각재료마른미역 40g, 설탕 3큰술, 튀김용 식용유 적당량만들기1 마른미역은 한 입 크기로 자른다. 2 냄비에 튀김용 식용유를 붓고 나... | ||
| [ 텐시 | 2014-02-13 ] | ||
 | 물미역초무침 | 조회: 2145 |
물미역초무침재료물미역 2줄기, 양배추 잎 2장, 홍고추 1개, 양념(조선간장·참기름·매실청 1큰술씩)만들기1 물미역은 흐르는 물에 깨끗이... | ||
| [ 미레아 | 2014-02-13 ] | ||
 | 황태포 고추장무침 | 조회: 1997 |
| 밥상의 중심을 차지하던 찌개 없이도 기본 반찬만 맛있으면 밥 한 그릇 뚝딱 해치울 수 있다. 맛도 좋고 영양은 더욱 풍부한 제철 황태와 이 시기에 가장 맛이 좋은 미역. 2가... | ||
| [ 물망초 | 2014-02-13 ] | ||
 | 황태포 메추리알장조림 | 조회: 1914 |
황태포 메추리알장조림재료황태포 60g, 메추리알 40개, 물 3컵, 양념(마른 고추 1개, 조선간장 4큰술, 설탕 3큰술)만들기1 황태포는 ... | ||
| [ 포라 | 2014-02-13 ] | ||
 | 떡꼬치 만들기 | 조회: 2229 |
| 떡꼬치 만들기[엑스포츠뉴스=대중문화부] 떡꼬치 만들기가 온라인 커뮤니티에서 화제다.최근 온라인 커뮤니티에는 떡꼬치 만들기 라는 제목으로 게시물이 올라왔다. 간단한 재료를 가... | ||
| [ 초록샤인 | 2014-02-07 ] | ||
 | 겨울바람이 완성한 백미白眉 | 조회: 3145 |
| 우리나라 생김새가 호랑이를 닮았다면, 포항은 호랑이 꼬리쯤 되겠다. 그래서 ... | ||
| [ 진달래 | 2014-02-07 ] | ||
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