▲ 감자채 샐러드
감자 1과1/2개, 양파 1/3개, 베이컨 2장, 미나리 5줄기, 오리엔탈 드레싱(간장 · 다진 양파 · 설탕 · 식초 · 포도씨오일 2큰술씩, 후춧가루 조금)
1 감자는 껍질을 벗기고 0.2cm 두께로 저민 다음 곱게 채 썬다. 2 채 썬 감자는 찬물에 1시간 정도 담가 전분기를 제거한다. 3 양파는 곱게 채 썰고 미나리는 4cm 길이로 썬다. 베이컨은 잘게 썬다. 4 달군 팬에 3의 베이컨을 넣고 노릇하게 볶아 기름을 뺀다. 5 채 썬 감자에 양파, 미나리, 구운 베이컨을 올린다. 먹기 전에 오리엔탈 드레싱을 곁들인다. |