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요리 베스트
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감자 크로켓 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FR5PcRI%3D&page=23
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감자 2개, 커리가루 1큰술, 당근 1/8개, 피망 · 양파 1/4개씩 밀가루 1/2컵, 달걀 1개, 빵가루 1컵, 식용유 적당량 1 감자는 껍질을 벗겨 4등분한다. 김이 오른 찜기나 전자레인지에 넣고 찐다. 2 당근, 피망, 양파는 잘게 다진다. 3 찐 감자에 2의 채소와 커리가루를 넣고 고루 섞는다. 4 3의 감자 반죽을 동그랗게 뭉친 다음 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다. 이때 빵가루에 물 1큰술을 섞으면 한결 촉촉한 튀김옷이 된다. 5 180℃로 달군 기름에 노릇하게 튀긴다. |
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