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스카치 에그

글쓴이: 헤루에  |  날짜: 2014-04-15 조회: 4656
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FR9JcBI%3D&page=27   복사



스카치 에그
스카치 에그

고기속에 달걀을 넣은 스카치 에그

갈은 고기속에 달걀을 넣어 성장기 어린이 영양간식으로도 좋은 스카치에그

  • 난이도
  • 열량 260kcal
  • 가격대 1만원 이하
  • 조리시간1시간


스카치 에그

쇠고기40g ,
돼지고기 20g, 양파 20g, 메추리알 4알, 다진 마늘 1작은술, 다진 파 약간, 우유1/2컵, 밀가루 2큰술, 빵가루・소금・후춧가루・토마토케첩・ 우스터소스・생강즙・설탕 약간씩)



스카치 에그
  • 1. 쇠고기와 돼지고기는 곱게 갈고 소금, 후춧가루, 생강즙, 다진 양파, 다진 마늘, 파, 우유를 넣고 반죽한다.
  • 2. 메추리알은 삶아서 껍질을 벗겨내 찬물에 헹군 후 밀가루를 듬뿍 묻힌다.
  • 3. 비닐을 깔고 그 위에 시판용 김 정도의 네모난 모양으로 1의 반죽을 펼쳐놓고 그 위에 밀가루를 솔솔 뿌린다.
  • 4. 3 위에 밀가루 묻힌 메추리알을 나란히 늘어놓은 다음 김밥 말듯 돌돌 말아 메추리알 사이를 칼로 자른다.
  • 5. 4를 손으로 만져 달걀 모양으로 만든 다음 밀가루를 묻히고 달걀 푼 물과 빵가루를 묻혀 튀긴다.

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