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마트 재료로, 이탤리언 가정식

이탈리아 가정식의 생명은 신선한 재료를 간단하게 조리해 금세 차려내는 것. 요즘 나온 마트 제품은 신선한 상태 그대로 캔에 담거나 병조림으로 만들어진 제품이 많아 이런 필요를 충족시킨다. 마트에서 고른 건강한 제품으로 만든 심플 이탤리언 가정식.

멜란자네

"멜란자네는 구운 가지에 토마토소스와 치즈를 곁들여 오븐에 굽는 가지 그라탱입니다. 채소가 베이스가 되기 때문에 라사냐나 파스타보다 가볍게 즐길 수 있어요. 소스와 가지를 켜켜이 담고 치즈를 뿌려 구워도 되지만 좀 더 예쁘게 모양내고 싶다면 가지로 치즈를 돌돌 말아내보세요. 손님 초대요리로도 손색 없는 메뉴가 된답니다."

재료

가지 2개, 프레시 모차렐라치즈 1개, 토마토파스타소스 1컵, 바질페스토 1/2컵

만들기
1

가지는 필러로 얇고 길게 썬 다음 기름기 없는 팬에 노릇하게 굽는다.

2

①의 가지에 먹기 좋은 크기로 자른 모차렐라 치즈를 넣고 돌돌 만다.

3

오븐 용기에 파스타소스를 담고 ②를 담은 다음 위에 바질페스토를 뿌린다.

4

200℃ 오븐에 10분간 굽는다.

Instant List
1

백설 70% 토마토 파스타 소스 토마토를 70.6% 함유하고 있는 제품. 오레가노, 바질 등의 허브로 향을 더하고, 혼합채소나 치킨 진액이 아닌 직접 볶은 생채소와 천일염 등으로 맛을 냈다.5천5백원.

2

프란토이오 비안코 바질페스토 바질 43%에 해바라기유, 캐슈너트, 치즈, 엑스트라 버진 올리브유 등을 넣어 만들었다.9천원대.

3

브렐렛 모차렐라치즈 숙성 기간을 거치지 않은 생치즈. 생치즈는 보통 소금물에 담겨 있으므로 물기를 제거하고 사용한다. 100g5천4백50원.