|
|
명란젓갈로 맛낸 리소토 |
글쓴이: 아이 | 날짜: 2014-04-03 |
조회: 4091 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FR9Mdxc%3D&page=28
|
명란젓갈로 맛낸 리소토
재료 쌀 1컵, 명란젓갈 2개, 표고버섯 2장, 마늘 3톨, 양파 1/4개, 쪽파 2뿌리, 카레가루 2큰술, 포도씨유 1큰술, 다진 파슬리가루·치즈가루 약간씩, 닭 육수 2컵
만들기 1 쌀은 충분히 불려 준비하고 명란젓갈은 양념을 훑어 1cm 폭으로 썬다. 2 표고버섯은 물에 충분히 불려 기둥을 떼어내 곱게 다지고 마늘은 편으로 썬다. 양파는 0.5×0.5cm 크기로 썰고 쪽파는 송송 썬다. 3 냄비에 포도씨유를 두르고 쌀, 명란젓갈, 표고버섯, 마늘, 양파, 버섯, 카레가루를 넣어 충분하게 볶은 뒤 쌀 알갱이가 익으면 닭 육수를 붓고 뚜껑을 덮어 익힌다. 4 쌀 알갱이가 완전하게 퍼지면 치즈가루와 다진 파슬리가루를 넣어 고루 섞은 뒤 뜸을 들인다. 5 명란리소토를 접시에 담고 썰어놓은 쪽파를 뿌린다.
|
| | | 칠리소스 포테이토뇨끼 | 조회: 4648 | | 이보은 칠리소스 포테이토뇨끼 재료 감자 4개, 버터 2큰술, 밀가루 5큰술, 파슬리가루 1/4작은술, 핫페퍼칠리소스(청양고추 1개, 마늘 1톨, 양파 1/2개, 포도씨유·간... | | [ 베베 | 2014-04-05 ] | | | | | 로제 칠리그라탱 | 조회: 4272 | | 김노다 로제 칠리그라탱 재료 모차렐라치즈 150g, 펜네 110g, 양파·홍피망·청피망 1/2개씩, 소스(게맛살 2개, 칠리소스 3큰술, 토마토홀소스 2큰술, 생크림 80... | | [ 니브 | 2014-04-05 ] | | | | | 칠리소스 튜나롤 | 조회: 4456 | | 김영빈 칠리소스 튜나롤 재료 냉동 참치살 100g, 김 1장, 오이 1/2개, 다진 청양고추·다진 양파·날치알·마요네즈 1큰술씩, 칠리소스 2큰술, 무순 약간, 밥 1공... | | [ 사탕소녀 | 2014-04-05 ] | | | | | 에스프레소젤리 | 조회: 4184 | | 에스프레소젤리 재료 에스프레소 1잔, 물 2컵, 설탕 3큰술, 한천가루·젤라틴가루 2g씩, 장식용 휘핑 생크림·민트 잎 약간씩 만들기 1 볼에 젤라틴가루와 물 3큰술을 넣... | | [ 햇님 | 2014-04-05 ] | | | | | 치즈 올리브 냉파스타 | 조회: 4575 | | 치즈 올리브 냉파스타 재료 파르메산치즈 35g, 방울토마토 8개, 블랙 올리브 6개, 그린 빈스 6줄기, 마늘 6톨, 마른 고추 1/2개, 링귀네 파스타 200g, 바질가루 ... | | [ 블랙로즈 | 2014-04-05 ] | | | | | 연어크럼블 스테이크 | 조회: 4814 | | 연어크럼블 스테이크 재료 스테이크용 연어 필레 2조각, 오이 1/2개, 금귤 5개, 마요네즈 1/2큰술, 씨겨자 1작은술, 화이트와인 1큰술, 올리브유 1/2큰술, 소금·후... | | [ 미야 | 2014-04-05 ] | | | |
|
|