|
|
명란젓갈로 맛낸 리소토 |
| 글쓴이: 아이 | 날짜: 2014-04-03 |
조회: 4139 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FR9Mdxc%3D&page=29
|
명란젓갈로 맛낸 리소토
재료
쌀 1컵, 명란젓갈 2개, 표고버섯 2장, 마늘 3톨, 양파 1/4개, 쪽파 2뿌리, 카레가루 2큰술, 포도씨유 1큰술, 다진 파슬리가루·치즈가루 약간씩, 닭 육수 2컵
만들기
1 쌀은 충분히 불려 준비하고 명란젓갈은 양념을 훑어 1cm 폭으로 썬다. 2 표고버섯은 물에 충분히 불려 기둥을 떼어내 곱게 다지고 마늘은 편으로 썬다. 양파는 0.5×0.5cm 크기로 썰고 쪽파는 송송 썬다. 3 냄비에 포도씨유를 두르고 쌀, 명란젓갈, 표고버섯, 마늘, 양파, 버섯, 카레가루를 넣어 충분하게 볶은 뒤 쌀 알갱이가 익으면 닭 육수를 붓고 뚜껑을 덮어 익힌다. 4 쌀 알갱이가 완전하게 퍼지면 치즈가루와 다진 파슬리가루를 넣어 고루 섞은 뒤 뜸을 들인다. 5 명란리소토를 접시에 담고 썰어놓은 쪽파를 뿌린다.
|
| |  | 큐브샐러드 | 조회: 4498 | | | 큐브샐러드 재료 토마토 1개, 잭치즈(혹은 모차렐라치즈) 50g, 오이 1/2개, 블랙 올리브 5개, 칵테일 새우 8마리, 레몬 1/4개, 드레싱(올리브유·식초 1큰술씩, ... | | | [ 레인 | 2014-04-05 ] | | | |  | 허브 오징어튀김 | 조회: 4450 | | | 허브 오징어튀김 재료 오징어 몸통 부분 1마리, 레몬 1/2개, 감자 전분 2큰술, 튀김옷(달걀 1개, 물 4큰술, 밀가루·감자 전분 2큰술씩, 다진 마늘·오레가노 1작은... | | | [ 어린늑대 | 2014-04-05 ] | | | |  | 차가운 피망수프와 나초 | 조회: 4411 | | | 차가운 피망수프와 나초 재료 홍피망 2개, 방울토마토 5개, 닭 육수 1컵, 생크림 1/2컵, 파프리카 가루(혹은 고운 고춧가루 1큰술), 소금·후춧가루·파슬리가루 약간씩... | | | [ 솜사탕 | 2014-04-05 ] | | | |  | 어묵 당면 커리볶음 | 조회: 4526 | | | 어묵 당면 커리볶음 재료: 수제 어묵 100g, 당면 50g, 초록피망·붉은 피망·양파 ¼개씩, 커리가루·포도씨유 1큰술씩, 간장 ½작은술, 후춧가루·통 깨 약간... | | | [ 개나리 | 2014-04-05 ] | | | |  | 수제 어묵 | 조회: 4365 | | | 수제 어묵 재료: 흰살생선살 250g, 초록 피망·붉은 피망·당근·양파 ¼개씩, 달걀흰자·녹말가루 2큰술씩, 청주·우리밀가루 1큰술씩, 소금 ½작은술, 흰 후춧... | | | [ 물망초 | 2014-04-05 ] | | | |  | 소시지 미니버거 | 조회: 4507 | | | 소시지 미니버거 재료: 수제 소시지 1개, 모닝빵 2개, 치커리 2줄기, 양상추잎·슬라이스치즈 1장씩, 토마토 ½개, 오이피클 4조각, 올리브유·마요네즈·토마토케첩 ... | | | [ 청아 | 2014-04-05 ] | | | |
|
|
요리 베스트
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 
