테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 506641  
달콤한 고구마크로켓조회 476655  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 436118  
길거리 토스트 만들기조회 421802  
자취생이 좋아하는 저...조회 378984  
싱글인 여동생을 위해...조회 372732  
선물용 약식케익조회 299190  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 297701  
웰빙 새싹두부샐러드조회 297164  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 295848  

이전글 다음글 목록 

제철 채소가 듬뿍 돼지고기채소덮밥

글쓴이: 은빛상자  |  날짜: 2014-04-03 조회: 3915
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FR9Mdxs%3D&page=32   복사
비빔밥처럼 한 그릇에 내놓을 수 있어 더 간편한 카페 메뉴 따라잡기.


제철 채소가 듬뿍 돼지고기채소덮밥
제철 채소가 듬뿍 돼지고기채소덮밥

재료(2인분)
돼지고기(목등심) 400g, 돼지고기 양념[고추장·간장·물엿(혹은 설탕 1큰술)·다진 파 2큰술씩, 다진 마늘·고춧가루 1큰술씩, 참기름 1/2큰술, 후춧가루ㆍ청주ㆍ통깨ㆍ생강즙 약간씩], 애호박ㆍ가지ㆍ양파ㆍ데친 브로콜리ㆍ파프리카ㆍ연근 1/5개씩(기호에 따라 제철 채소 추가), 포도씨유ㆍ허브가루 약간씩

만들기
❶ 돼지고기는 양념이 잘 배도록 칼집(또는 고기 망치를 사용)을 넣어 준비한다.
❷ 분량의 재료를 모두 섞어 돼지고기 양념을 만든다.
❸ ①의 돼지고기에 ②의 양념을 고루 바르고 30분 이상 재워둔다.
❹ 각종 채소는 큼직큼직하게 썬다.
❺ 팬에 포도씨유를 두르고 ③의 고기를 앞뒤로 뒤집어가며 색이 나도록 잘 구워 한입 크기로 썬다.
❻ 팬에 포도씨유를 두르고 큼직하게 썬 채소들을 넣은 뒤 소금 간을 하여 센 불에서 재빨리 볶아낸다.
❼ 넓은 접시에 구운 돼지고기와 볶은 채소, 밥을 함께 담고 허브가루를 솔솔 뿌려 장식한다.

Tip 채소는 센 불에서 볶다가 전체적으로 뜨거워져 팬에 기름기가 없어질 때쯤 찬물 2큰술을 둘러준다. 수증기가 피어오르면서 단시간에 속까지 익혀주기 때문에 식감이 아삭하게 살아 있고 형태도 뭉개지지 않는다.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
청양고추장아찌로 맛낸 초밥 케이크청양고추장아찌로 맛낸 초밥 케이크조회: 4334
청양고추장아찌로 맛낸 초밥 케이크 재료 뜨거운 밥 4공기, 청양고추장아찌 10개, 다진 쇠고기 200g, 식용유·소금·후춧가루 약간씩, 장아찌 양념(간장·다진 파·다진...
[ 초록샤인 | 2014-04-03 ]
저장 반찬의 화려한 변신저장 반찬의 화려한 변신조회: 4040
저장 반찬 1 오이피클 재료 백오이 5개, 물 1과 1/2컵, 식초 1컵, 설탕 1/2컵, 소금 3큰술, 월계수 잎 2장, 홍고추·통계피·정향 1개씩, 양파 1/2개, 통...
[ 은빛상자 | 2014-04-03 ]
멜란자네멜란자네조회: 5492

마트 재료로, 이탤리언 가정식이탈리아 가정식의 생명은 신선한 재료를 간단하게...
[ 텐시 | 2014-04-03 ]
닭안심무쌈닭안심무쌈조회: 4037

[삼성스포츠] 힐리언스 식단의 가장 중심이 되는 메뉴가 바로 냉채와 샐러드 ...
[ 케이트 | 2014-04-03 ]
초코 바나나아이스초코 바나나아이스조회: 3636
초코 바나나아이스 재료바나나 4개, 다크 초콜릿, 장식용 스프링클 적당량만들기볼에 잘게 다진 다크 초콜릿을 넣어 중탕으로 녹인다. 바나나는 나무젓가락에 끼운 뒤 다크 초콜릿에...
[ 어린늑대 | 2014-04-02 ]
크림 카레크림 카레조회: 3885
크림 카레재료단호박 1/4통, 가지·양파 1/2개씩, 장조림용 쇠고기 100g, 마늘종 3대, 물 2컵, 고형 카레 60g, 생크림 1/4컵, 꿀 1작은술, 식용유 적당량만...
[ 로사 | 2014-04-02 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기