수제 소시지
글쓴이: 눈꽃 | 날짜: 2014-04-05
조회: 4338
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FR9NdxI%3D&page=28
수제 소시지 재료: 돼지고기 다진 것 300g, 마늘 2쪽,달걀흰자 1개분, 양파 ½개, 생강 ¼개, 녹말가루 4큰술,소금 1작은술, 파슬리·통후추 약간씩 ①블렌더에 모든 재료를 넣고 곱게 간다. ② 곱게 간 재료를 기름종이나 면보에 올린 다음 길쭉하게 돌돌 말아 소시지 모양으로 만든다. ③ 김이 오른 찜통에 ②를 넣고 15분 정도 찐다.
Tip:맛있게 보관하기 냉동법: 기름종이나 면보에 싼 소시지를 한 김 식히고 그대로 랩으로 꼼꼼히 싼 다음에 얼려야 성에가 끼지 않고 냉장고 냄새가 배지 않아 맛있게 보관할 수 있다. 한 달 정도 냉동 보관할 수 있으며, 너무 오래 냉동하면 돼지고기의 지방이 산패하므로 주의한다. 해동법: 냉동 보관한 소시지는 요리하기 전에 실온에 꺼내두거나 냉장실에 넣어두면 먹기 좋게 해동된다.
칠리소스 포테이토뇨끼 조회: 4695 이보은 칠리소스 포테이토뇨끼 재료 감자 4개, 버터 2큰술, 밀가루 5큰술, 파슬리가루 1/4작은술, 핫페퍼칠리소스(청양고추 1개, 마늘 1톨, 양파 1/2개, 포도씨유·간... [ 베베 | 2014-04-05 ] 로제 칠리그라탱 조회: 4326 김노다 로제 칠리그라탱 재료 모차렐라치즈 150g, 펜네 110g, 양파·홍피망·청피망 1/2개씩, 소스(게맛살 2개, 칠리소스 3큰술, 토마토홀소스 2큰술, 생크림 80... [ 니브 | 2014-04-05 ] 칠리소스 튜나롤 조회: 4507 김영빈 칠리소스 튜나롤 재료 냉동 참치살 100g, 김 1장, 오이 1/2개, 다진 청양고추·다진 양파·날치알·마요네즈 1큰술씩, 칠리소스 2큰술, 무순 약간, 밥 1공... [ 사탕소녀 | 2014-04-05 ] 에스프레소젤리 조회: 4232 에스프레소젤리 재료 에스프레소 1잔, 물 2컵, 설탕 3큰술, 한천가루·젤라틴가루 2g씩, 장식용 휘핑 생크림·민트 잎 약간씩 만들기 1 볼에 젤라틴가루와 물 3큰술을 넣... [ 햇님 | 2014-04-05 ] 치즈 올리브 냉파스타 조회: 4624 치즈 올리브 냉파스타 재료 파르메산치즈 35g, 방울토마토 8개, 블랙 올리브 6개, 그린 빈스 6줄기, 마늘 6톨, 마른 고추 1/2개, 링귀네 파스타 200g, 바질가루 ... [ 블랙로즈 | 2014-04-05 ] 연어크럼블 스테이크 조회: 4864 연어크럼블 스테이크 재료 스테이크용 연어 필레 2조각, 오이 1/2개, 금귤 5개, 마요네즈 1/2큰술, 씨겨자 1작은술, 화이트와인 1큰술, 올리브유 1/2큰술, 소금·후... [ 미야 | 2014-04-05 ]