 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
속풀이에 좋은 새알황태미역국 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRFHcQ%3D%3D&page=423
|
||
|
술 먹은 다음날은 왠지 입안이 까글합니다.
(앗..저는 술치임돠.ㅋㅋ) 아직 속도 안 풀린데다가 입맛 마져 없는 것은 당연지사`~ 그리고 계절이 계절이니 만큼 찬바람 불기 시작하니 벌써 뜨뜻한 영양국이 땡기는거 있죠. 센스있는 아내.. 혹은 내 자신을 위한 아침에 좋은 국이라면? 바로 바로 이 새알 동동 황태미역국이에요.속이 편안하거든요?
찹쌀로 만든 새알이 동동 떠 있고 들깨가루를 넣어 풀풀하게 끓인 영양국입니다. 특히 술 먹은 다음날 해장국으로도 좋습니다.뜨뜻하게 한그릇 비우고 출근& 아니면 학생들 아침먹지 않고 학교 가기 일쑤인데 이 국 한그릇이면 하루가 다 든든할거에요^^* 황태는 용평스키장 들락 거리면서 꼭 사다가 비축을 해둡니다. 확실히 현장에서 사니 정말 맛있드라구요. 1년 먹을만큼 사다 놓은거 아직 조금 남았어요..
불린미역 2컵, 새알 20개, 황태(북어) 한줌, 들깨가루 3큰술 , 집간장, 소금, 참기름 조금씩
찹쌀 익반죽 하여 새알을 동글 동글 빚어요 요거이 함께 넣으면 아침 따로 드시지 않아도 하루가 든든^^
만드는 법 볼까요? 1, 미역은 물에 7분 불려요
3, 북어는 물에 적시어 꼭 짜서 3cm 길이가 되게 잘라주세요 6, 북어 국물이 뽀얗게 우러나오면 좀 더 끓이다가 새알심을 넣고
7, 새알심이 위로 동동 뜨면 들깨가루 넣고 한소끔 더 끓이고 집간장과 소금으로 간을 합니다. 새알이 들어 있어서 밥 먹기 싫은날이나 아침 속풀이국으로 그만입니다
황태의 영양과 효능
황태는 일반 생선보다 저지방(2%)이며 칼슘과 단백질(56%)을 비롯한 메티오닌 등의 아미노산이 풍부한 건강식품. 간을 보호하고 간 기능을 향상시켜 숙취 해소에도 탁월한 효과가 있으며, 각종 농약이나 오염으로부터 우리 몸을 해독시켜주는 효과가 탁월하다. 또한 혈중 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리고, 혈압을 조절해주며 우리 몸의 세포를 활성화시켜 피로를 회복시켜주는 효과도 있다.
황태 고르기&활용법 고르기 살이 노르스름하면서 윤기 있고 통통하며 비린내가 없는 것을 고른다. 껍질을 벗겨보아 살에 붉은빛이 도는 것이 신선하다. 활용법 황태국으로 가장 많이 이용한다. 포를 길쭉하게 뜯어 물에 살짝 적신 뒤 꼭 짜서 참기름을 두른 냄비에 납작하게 썬 무와 함께 달달 볶다가 물을 부어 푹 끓인 다음 다진 마늘과 국간장, 소금으로 간을 맞춘다. 이밖에 매콤한 찜이나 양념구이, 튀김, 조림, 전골 등으로 다양하게 활용할 수 있다
|
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 냉오이스프 | 조회: 2736 |
| 1. 플레인 요거트를 면보에 받쳐서 3~4시간 정도 물기를 빼준다.2. 물기가 빠진 요거트의 물은 버리고 요거트를 볼에 담아둔다.3. 오이와 파슬리, 마늘을 적당한 크기로 잘... | ||
| [ 포라 | 2011-07-12 ] | ||
 | 파인애플에이드 | 조회: 2694 |
| 1. 물 5컵을 냄비에 넣고 끓인다. 2. 물이 끓는 동안 생강껍질을 까서 강판에 갈아놓는다. 3. 끓은 물에 파인애플조각, 통후추, 간 생강, 설탕을 넣어준다. 4. 뚜껑을... | ||
| [ 물방울 | 2011-07-12 ] | ||
 | 아보카도 치즈샐러드 | 조회: 2585 |
| 크루통 만들기 1. 식빵을 적당한 크기로 깍둑썰기한다.2. 볼에 올리브오일과 소금을 섞고 썰어놓은 빵을 양념한다. 3. 빵을 오븐이나 팬에 구워 크루통을 만든다. ... | ||
| [ 쿠니 | 2011-07-12 ] | ||
 | 소박한 밥상,슬로푸드 | 조회: 2518 |
| 틈실한 오이와 토마토- 지금 당장 먹을 양만 수확합니다. 호박과 오이덩쿨이 담벼락을 타고 올라 갑니다. 손도 안들어갈 정도로 탱글탱글 합니다. 화... | ||
| [ 포라 | 2011-07-12 ] | ||
 | ♬ 요리초보도 쉽게 만드는! 여름배추김치 | 조회: 3278 |
| 지난주엔.. 친정집에 다녀왔어요.친정머머니가 묵은지가 싫다고..하시어 오이지도 담을겸해서..배추김치까지 당아드리고 왔답니다.열두시쯤 가서 가서..오이지 담구고, 배추김치도 뚝... | ||
| [ 들바람 | 2011-07-11 ] | ||
 | 두부 한모로 만드는 두부정식~ | 조회: 2765 |
| 전 두부를 너무 좋아해요^^ 가격도 저렴하고 맛도 있고 영양가도 좋은 두부^^ 지져도 먹고 부쳐도 먹고 조림으로도 먹고 무쳐도 먹고 가끔 샐러드도 만들어 먹고~~^^... | ||
| [ 어린늑대 | 2011-07-11 ] | ||
  421 422 423 424 425 426 427 428 429 430   |
 |
