 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
속풀이에 좋은 새알황태미역국 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRFHcQ%3D%3D&page=510
|
||
|
술 먹은 다음날은 왠지 입안이 까글합니다.
(앗..저는 술치임돠.ㅋㅋ) 아직 속도 안 풀린데다가 입맛 마져 없는 것은 당연지사`~ 그리고 계절이 계절이니 만큼 찬바람 불기 시작하니 벌써 뜨뜻한 영양국이 땡기는거 있죠. 센스있는 아내.. 혹은 내 자신을 위한 아침에 좋은 국이라면? 바로 바로 이 새알 동동 황태미역국이에요.속이 편안하거든요?
찹쌀로 만든 새알이 동동 떠 있고 들깨가루를 넣어 풀풀하게 끓인 영양국입니다. 특히 술 먹은 다음날 해장국으로도 좋습니다.뜨뜻하게 한그릇 비우고 출근& 아니면 학생들 아침먹지 않고 학교 가기 일쑤인데 이 국 한그릇이면 하루가 다 든든할거에요^^* 황태는 용평스키장 들락 거리면서 꼭 사다가 비축을 해둡니다. 확실히 현장에서 사니 정말 맛있드라구요. 1년 먹을만큼 사다 놓은거 아직 조금 남았어요..
불린미역 2컵, 새알 20개, 황태(북어) 한줌, 들깨가루 3큰술 , 집간장, 소금, 참기름 조금씩
찹쌀 익반죽 하여 새알을 동글 동글 빚어요 요거이 함께 넣으면 아침 따로 드시지 않아도 하루가 든든^^
만드는 법 볼까요? 1, 미역은 물에 7분 불려요
3, 북어는 물에 적시어 꼭 짜서 3cm 길이가 되게 잘라주세요 6, 북어 국물이 뽀얗게 우러나오면 좀 더 끓이다가 새알심을 넣고
7, 새알심이 위로 동동 뜨면 들깨가루 넣고 한소끔 더 끓이고 집간장과 소금으로 간을 합니다. 새알이 들어 있어서 밥 먹기 싫은날이나 아침 속풀이국으로 그만입니다
황태의 영양과 효능
황태는 일반 생선보다 저지방(2%)이며 칼슘과 단백질(56%)을 비롯한 메티오닌 등의 아미노산이 풍부한 건강식품. 간을 보호하고 간 기능을 향상시켜 숙취 해소에도 탁월한 효과가 있으며, 각종 농약이나 오염으로부터 우리 몸을 해독시켜주는 효과가 탁월하다. 또한 혈중 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리고, 혈압을 조절해주며 우리 몸의 세포를 활성화시켜 피로를 회복시켜주는 효과도 있다.
황태 고르기&활용법 고르기 살이 노르스름하면서 윤기 있고 통통하며 비린내가 없는 것을 고른다. 껍질을 벗겨보아 살에 붉은빛이 도는 것이 신선하다. 활용법 황태국으로 가장 많이 이용한다. 포를 길쭉하게 뜯어 물에 살짝 적신 뒤 꼭 짜서 참기름을 두른 냄비에 납작하게 썬 무와 함께 달달 볶다가 물을 부어 푹 끓인 다음 다진 마늘과 국간장, 소금으로 간을 맞춘다. 이밖에 매콤한 찜이나 양념구이, 튀김, 조림, 전골 등으로 다양하게 활용할 수 있다
|
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 집에서 만들어 본 카르보나라 스파게티 | 조회: 3935 |
| 안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다. 오늘은 카르보나라 스파게티 입니다. 가장 대표적인 크림소스 파스타 중에 하나인 카르보나라 스파게티는 베이컨. 생크림. 치... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2011-01-30 ] | ||
 | 추억의 주전부리- 현미 누룽지 과자 | 조회: 3908 |
| 안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 인사 드립니다. 오늘 새벽~ 아시안컵 4강전! 한.일전 축구경기 보셨나요? 결과는 비록 좋지 않았지만.. 끝까지 포기하지 않고 열... | ||
| [ 츠키 | 2011-01-30 ] | ||
 | 임금님이 드셨다던 두부선 다이요트 요리로 짱이... | 조회: 4159 |
| 운동이라도 할까~~맘 먹다가도 ~~아직은 추운데~~라는 생각이 먼저 드니~~ 이럴땐 먹는걸 먼저 줄이는게 상책인지라~~ 요리 방법에 대해 다시 한번 더 생각하게 만드... | ||
| [ 초록나무 | 2011-01-30 ] | ||
 | 알 순두부 찌개로 활기찬 아침을 시작해요~~ | 조회: 3723 |
| 알이 우찌 푸짐한지~~~ 알 건져 먹는 맛에 밥 한그릇을 다 비워 버렸네요~~ 고춧가루는 따로 쓰지않고 고추 기름만으로 색을 낸지라 맵거나 자극적이지 않아 ... | ||
| [ 벤자민 | 2011-01-30 ] | ||
 | 쉬림프 샐러드 | 조회: 3609 |
| 새우 파스타샐러드... 따스하게 만들어서 먹는 파스타 샐러드입니다. 며칠 전 저희집 식탁 메뉴중 하나.. 베이킹이 아닌 음식 포스팅은 엄니집의 일상음식... | ||
| [ 구사일생 | 2011-01-30 ] | ||
 | 골라먹는 행복 - 7가지 샌드위치 모음과 그 이상. | 조회: 6051 |
| 써누친구들이 몰려옵니다. 세명뿐이기는 하지만..^^;; 학교가 끝나고 픽업하러 데리러 갔더니 옴마야.. 까만머리, 노란머리의 덩치 큰 녀석들이 싱글싱글 웃으며 써... | ||
| [ 아인 | 2011-01-28 ] | ||
  501 502 503 504 505 506 507 508 509 510   |
 |
