|
|
레드커리파스타 |
| 글쓴이: 비올레트 | 날짜: 2014-05-26 |
조회: 2 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRFKcxI%3D&page=12
|
재료
펜네 80g, 가람마살라가루 2작은술, 홀토마토 1캔(300~400g), 플레인요구르트·닭다리살 1개씩, 빨간 파프리카·양파 ½개씩, 마늘 4쪽, 홍고추 2개, 생크림 1컵, 고운 고춧가루(중간 매운 것) 1큰술, 생강 (5g), 후춧가루·소금 약간씩
1. 블렌더에 씨를 제거한 파프리카, 홍고추를 넣고 곱게 간다. 마늘과 양파는 잘게 다지고, 생강은 얇게 채 썬다.
2. 닭다리살은 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 가람마살라가루를 골고루 묻히고 플레인요구르트에 버무려 10분간 숙성시킨다.
3. 냄비에 물을 붓고 끓으면 소금과 펜네를 넣고 7분 정도 끓여 익힌다.
4. 깊은 팬에 다진 마늘과 생강채를 넣고 볶는다. 향이 올라오면 숙성시킨 닭과 다진 양파를 넣고 볶는다.
5. 닭이 반 정도 익으면 홀토마토, 갈아놓은 파프리카와 홍고추, 고운 고춧가루를 넣고 끓이다가 생크림을 넣고 색을 맞춘다.
6. 삶은 펜네를 넣고 잘 섞은 뒤 후춧가루와 소금으로 간한다.
Tip. 가람마살라가루가 없으면 일반 커리파우더 ½큰술로 대체해도 된다. 닭고기를 숙성시킬 때는 무가당 플레인요구르트를 사용하며 숙성시간은 길수록 좋지만 최대 반나절은 넘지 않도록 한다.
|
| |  | 열무비빔냉면 | 조회: 2 | | | 열무비빔냉면 재료열무김치 300g, 냉면 200g, 달걀 1개, 비빔양념장 마늘 3톨, 양파·사과 ¼개씩, 고춧가루 3큰술, 식초 2큰술, 물엿 1½큰술, 간장 1큰술,... | | | [ 로사 | 2014-05-10 ] | | | |  | 비빔쫄면 | 조회: 1 | | | 비빔쫄면재료쫄면 300g, 콩나물 120g, 오이 ½개, 당근 ¼개, 게살 5줄, 메추리알 6개, 소금 약간비빔양념장마늘 3톨, 양파·사과 ¼개씩, 고춧가루·식초 2... | | | [ 이슬 | 2014-05-10 ] | | | |  | 닭 채소 조림 | 조회: 5598 | | | 닭 채소 조림 닭 채소 조림 재료닭 안심 150g, 단호박·당근 ¼개씩, 양파 ½개, 주키니 1/5개가쓰오 소스간장 3큰술, 청주 2큰술, 물엿·설탕 1큰술씩,... | | | [ 햇살 | 2014-05-06 ] | | | |  | 닭살 동부묵 무침 | 조회: 5813 | | | 닭살 동부묵 무침 재료닭 가슴살 1조각, 동부묵 280g, 애호박 ¼개, 달걀 1개, 구운 김 ½장, 참기름 1큰술, 다진 마늘·다진 파·국 간장 1작은술씩, 소금 약... | | | [ 진달래 | 2014-05-06 ] | | | |  | 단호박 대추 가래떡 조림 | 조회: 5483 | | | 단호박 대추 가래떡 조림 재료단호박(소) 1통, 대추 8알, 가래떡 250g, 간장 4큰술, 물엿 2큰술, 설탕 1½큰술, 물 2½컵1 단호박은 반으로 갈라 속을 파내고 ... | | | [ 레인 | 2014-05-06 ] | | | |  | 무잡채 | 조회: 5347 | | | 무잡채 무잡채 재료무 6㎝ 길이 1토막, 달걀 1개, 생표고버섯 3개, 초록 피망·붉은 피망 1개씩, 양파 ½개, 소금·검은깨 약간씩, 참기름·포도씨유 적당... | | | [ 제니 | 2014-05-06 ] | | | |
|
|
요리 베스트
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
