테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 822849  
달콤한 고구마크로켓조회 790601  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 731648  
길거리 토스트 만들기조회 718696  
자취생이 좋아하는 저...조회 633019  
싱글인 여동생을 위해...조회 621397  
선물용 약식케익조회 513259  
웰빙 새싹두부샐러드조회 505154  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 500349  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 498681  

이전글 다음글 목록 

대파 북어채무침과 카레달걀말이

글쓴이: 청아  |  날짜: 2014-05-25 조회: 2
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRFNdxI%3D&page=78   복사

<대파 북어채무침>

재료 준비

월동 대파 2대(다듬은 대파 70g), 북어채 40g, 멸치액젓 1½큰술, 고춧가루 2큰술, 참기름, 통깨

만드는 방법


대파 북어채무침과 카레달걀말이

1 다듬어 씻어 건진 대파는 손가락 두 마디 길이로 잘라 세로로 가늘게 썰어준다.


대파 북어채무침과 카레달걀말이

2 북어채는 잠깐만 물에 담갔다 건져 물기를 짜고, 긴 것은 손으로 찢어놓는다.


대파 북어채무침과 카레달걀말이

3 1과 2에 멸치액젓, 고춧가루, 통깨, 참기름을 넣어 훌훌 버무린다.


<대파 카레달걀말이>


재료 준비
월동대파 60g, 홍고추 2개, 달걀 3개, 카레분말 2큰술, 포도씨유

만드는 방법


대파 북어채무침과 카레달걀말이

1 대파는 씻어서 물기를 빼고, 홍고추는 반으로 갈라 씨를 털고 잘게 썬다.


대파 북어채무침과 카레달걀말이

2 달걀과 카레분말을 잘 풀어서 1을 넣어 고루 섞는다.


대파 북어채무침과 카레달걀말이

3 팬에 포도씨유를 넣어 달구어지면 중불로 줄이고, 2를 1/3가량 얇게 붓고 반쯤 익으면 돌돌 말아서 한쪽으로 밀쳐놓는다. 나머지의 절반가량 부어 반쯤 익었을 때 말아주고, 이어서 같은 방법으로 익혀가며 말아준다. 겉모양이 깔끔해지도록 표면을 토닥여가며 익히고, 한 김 나가면 먹기 좋은 크기로 썬다.


글을 쓴 자운(紫雲)은 강원도 횡성으로 귀농하여 무농약ㆍ무비료 농법으로 텃밭을 일구며 산다. 그녀 자신이 현대병으로 악화된 건강을 돌보고자 자연에 중심을 둔 태평농법 고방연구원을 찾아가 자급자족의 삶을 시작했던 것. 건강이 회복되면서 직접 가꾼 채소로 자연식 요리를 하는 그녀의 레시피는 블로그 상에서 인기만점이다. http://blog.naver.com/jaun000


월간 <전원속의 내집>의 기사 저작권은 (주)주택문화사에 있습니다. 무단전재, 복사, 배포는 저작권법에 위배되오니 자제해주시기 바랍니다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
시트러스청시트러스청조회: 4541
시트러스 과일이 한창 맛있는 계절이다. 향수 중에도 시트러스 향이 따로 있을 정도로 그 향이 달콤하면서 매력적이다.귤, 오렌지로 대표되는 시트러스 과일을 오래 두고 먹거나 근...
[ 맑음 | 2013-12-09 ]
레몬요거트아이스크림레몬요거트아이스크림조회: 4541
레몬요거트아이스크림 ■준비재료레몬 2개, 설탕 100g, 플레인요거트 500ml■만들기1 레몬 껍질을 얇게 벗겨 곱게 다지고 약간은 장식용으로 채썬다. 레몬을...
[ 하레 | 2013-12-09 ]
리얼카르보나라파스타리얼카르보나라파스타조회: 4299
리얼카르보나라파스타 ■준비재료소금·파슬리잎 약간씩, 올리브오일 2~3큰술, 스파게티면 120g, 마늘 3개, 페페론치노 2개, 달걀·달걀노른자 1개씩, 파르메...
[ 시엘 | 2013-12-09 ]
배 듬뿍 육회배 듬뿍 육회조회: 4340
배 듬뿍 육회 ■준비재료육회용 쇠고기(설깃살, 우둔살 등) 300g, 미나리 1줌, 배 ½개, 고추장소스(고추장 3큰술, 다진 파·매실청 1큰술씩, 유자청·...
[ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2013-12-09 ]
청양고추주먹밥청양고추주먹밥조회: 4424

청양고추주먹밥

■준비재료청양고추 5개, 홍고추 2개, 깻잎 3장, 단촛물(식초 3큰술, 설탕 2큰술, 소금 ½큰술), 밥 2~3공기, 참기름·...
[ 맑음 | 2013-12-09 ]
매운 닭갈비매운 닭갈비조회: 4404
매운 닭갈비 ■준비재료닭갈비용 닭 500~600g, 가래떡 ½컵, 양배추 ¼통, 양파·고구마 1개씩, 당근 ¼개, 대파 1대, 청양고추 2개, 매운양념소스...
[ 포레스트 | 2013-12-09 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기