테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 505737  
달콤한 고구마크로켓조회 475670  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 435230  
길거리 토스트 만들기조회 420921  
자취생이 좋아하는 저...조회 378395  
싱글인 여동생을 위해...조회 372169  
선물용 약식케익조회 298684  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 297217  
웰빙 새싹두부샐러드조회 296674  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 295376  

이전글 다음글 목록 

두릅전

글쓴이: 네스다  |  날짜: 2014-05-25 조회: 1
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRFNdxc%3D&page=4   복사

두릅전

조리시간 20min | 재료분량 4인분 | 난이도 하

재료: 두릅 300g, 밀가루 ½컵, 물 ⅓컵, 소금 1작은술, 들기름 약간

초고추장: 식초 2큰술, 고추장·설탕·깨소금 1큰술씩

1. 두릅은 가시를 긁어내고 딱딱한 밑동을 자른 뒤 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.

2. 밀가루, 물, 소금을 볼에 담고 고루 섞어 반죽한다.

3. 두릅에 반죽물을 얇게 입힌다.

4. 달군 팬에 들기름을 두르고 두릅을 노릇하게 굽는다.

5. 초고추장 재료를 모두 섞어 두릅전과 함께 낸다.

대전에 위치한 영선사(현도 주지 스님)에서 수행 중인 법송 스님은 16년 전부터 모시던 고 성관 큰스님에게 음식을 배웠다. 전통 사찰 음식에 조예가 깊은 성관 큰스님은 제대로 손맛이 나지 않으면 그 맛이 날 때까지 다시금 시켜 호된 수련 과정을 겪게 했다. 법송 스님은 현재 동국대, 영선사, 한국불교문화사업단에서 운영하는 사찰음식교육관 향적세계에서 강의를 통해 숨겨진 사찰 음식과 그 의미를 알리고 있다.

기획 양연주 기자 | 요리 법송 스님 | 사진 정문기 | 디자인 김다연

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
쿨 토마토샐러드쿨 토마토샐러드조회: 1
쿨 토마토샐러드재료방울토마토 5개, 파인애플 과육 1/4컵, 아보카도 1/4개, 레몬즙 약간, 어린잎 채소 1/2줌, 드레싱(식초·다진 양파 2큰술씩, 올리브유 3큰술, 꿀...
[ 안나 | 2014-05-23 ]
오리엔탈 율무 밥샐러드오리엔탈 율무 밥샐러드조회: 1
오리엔탈 율무 밥샐러드재료율무 1컵, 파프리카 1/2개, 양파 1/4개, 깡통 아몬드(시판용) 1/4컵, 오리엔탈 드레싱(간장 2큰술, 식초 1큰술, 레몬즙 1/2큰술, 참기...
[ 시계바늘 | 2014-05-23 ]
노량진 베스트셀러 폭탄밥노량진 베스트셀러 폭탄밥조회: 4
노량진 베스트셀러 폭탄밥재료밥 4공기, 다진 쇠고기 300g, 달걀 4개, 김가루 4큰술, 슬라이스 치즈 4장, 코코넛가루·날치알·다진 땅콩 4큰술씩, 식용유 적당량, 쇠...
[ 초록샤인 | 2014-05-23 ]
재미로 먹는 인사동 똥빵재미로 먹는 인사동 똥빵조회: 2
재미로 먹는 인사동 똥빵재료멀티 그레인 믹스(시판용)·핫케이크 믹스(시판용)·팥 앙금 1컵씩, 호두 10알, 달걀 2개, 우유 3/4컵만들기1 볼에 달걀과 우유를 넣고 풀...
[ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2014-05-23 ]
홍대 앞 인기 메뉴 젠장버거홍대 앞 인기 메뉴 젠장버거조회: 2
홍대 앞 인기 메뉴 젠장버거재료핫도그 빵 4개, 양배추·적양배추 1/10통씩, 시판용 냉동 떡갈비 4장, 마요네즈·토마토케첩·데리야키소스 4큰술씩만들기1 양배추와 적양배...
[ 장미 | 2014-05-23 ]
동대문표 못난이 감자핫도그동대문표 못난이 감자핫도그조회: 3
동대문표 못난이 감자핫도그재료시판용 핫도그 4개, 감자 3개, 토마토케첩·머스터드소스 4큰술씩, 튀김용 식용유 3컵, 핫도그 반죽(밀가루 1컵, 달걀 1/2개, 베이킹파우더...
[ 초록샤인 | 2014-05-23 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기