요리 베스트

오독파삭고소 푸짐한 간식거리**모카 비스코티

좋은 아침~이어요~~~^0^

간밤엔- [내꿈꿔~♪]

-를 마구마구 쏘아주다 레드썬~!^^;

휴대폰 아주... 머리로 압사시킬 뻔 했쎄욤 ㅋ

애니웨이~!

오늘은 슬슬~ 다가오는 주말맞아 푸짐스러움에 씌익^-^

오독파삭고소함에 빵긋^0^

-하게 되는 간식거리.

모카 비스코티-를 포스팅 하여 봅니다요~;-)

얼마전, 아... 언제인지는 몰르겠쎄욤;;;ㅋ

암튼- 첨으로 휘익휘익~ 코코비스코티를 손에넣고선

매우 흡족해 했던 기억이 있어요.^^

너도 나도 마구 나누었던...하하

오늘은요-

제리씌의 즐기는 간식거리이자-

바쁘다 바뻐~!를 외치며 외출이 있는 날은-

혹시나~하며 가방속에 몇 녀석 들어있기도하는-

모카 비스코티를 데려왔습니다.

햐~ 생각만해도 모카향 솔솔~ 기분 좋아좋아요~♬

 오호호호

 오늘도- 노버터의 착한 레시피.

보기에도 깔끔담백스러움이 폴폴~

오독파삭고소한 모카비스코티.

 한 번 만들어놓으면, 얼마간 보관도 가능하니-

왔다갔다 들락날락-

먹을 거 찾으러 헤매이는일 없구요~^^

무엇보다, 부담없이 뜬금없이-

지인들과의 만남에 건내기도 꽤 괜챦은 녀석이어요~^0^

나도좋고 너도좋고 얼쑤얼쑤~^-----^v

모카 비스코티.

-언능 만들러 가 볼께요~

재료

밀가루 300 g

베이킹 소다 1/2 ts

베이킹 파우더 1/2 Ts

슈가파우더 35 g

계란 2 알

우유 70 g

에스프레소 2 Ts

바닐라익스트렉트 적량

견과류 : 헤즐넛, 아몬드, 해바라기씨, 플랙씨드 각각 2 Ts씩

* 계란은 일반란 사용하였어요.

우유는 저지방 우유 사용하고,

에스프레소 2 Ts 사용하였지만,

일반 인스턴트 커피알 사용하셔도 괜챦아요~;-)

* 견과류의 각 1 Ts씩은 블렌더에 한번 갈아 사용했어요.

* 제리씌네 오븐은 185도 예열 준비했구요.

 step 1 & 2

계란을 깨끗한 볼에 톡톡- 깨어 담고

거품기로 휘릭휘릭~ 고루 풀어 주세요.

2 Ts만 계란물을 덜어놓구요,

요때 바닐라익스트렉트 찔끔 넣어주고 다시 한번 휘리릭~

사용할 파우더류를 체에 한번 내려 계란이 든 볼에 모두 담고

주걱으로 井모냥을 그리면서 슥슥삭삭~ 섞어주세요.

아... 에스프레소...깜빡 패쑤할뻔 했쎄요 하앍>0<

에스프레소까지 주륵~ 넣고 함께 섞어주세요^^

에- 뭐...스아실-

활짝이 퍼지는 커피향은 인스턴트 커피알 녹여 사용하는 것이-

반죽내내 진~한 향기 더 진한 것 같았으나-

이날, 막 커피를 내려놓고 있었으므로 인하야-

기냥... 주륵~ 내린 커피로 넣어줬쎄요 ㅎ

step 3 & 4

날가루가 보일만큼 井모냥으로 반죽을 하다-

반죽을 두덩이로 뚜욱~ 나누었어요.

그리고-

덧가루 솔솔~뿌려놓은 작업판으로 반죽을 옮겨 밀대로 주욱~펼치고-

준비한 견과류를 졸졸졸~올려준 후-

데구르르 굴려주고 끝을 잘 붙여 여며주세요. 꾸욱꾸욱~

 sep 5

데구르르 반죽씌는 오븐팬 위에 얌전히 올려놓고-

살짝살짝 눌러가며 모냥새를 다시한번 잡아줬어요.

그리고 step 1에서 덜어놓은 계란물!!

버리지 않고 잘~ 챙겨놓으셨으리라 생각해요 ㅋ

요것을- 반죽씌 윗면과 옆면에 듬뿍이 살살~코팅하듯 덮어줬어요.

두덩이 반죽으로 나누었으니-

나머지 한덩이도 똑같이 성형하여 휘리릭~^^

step 6

185도 빠방하게 예열된 오븐속으로 오븐팬을 쏘옥~ 넣구요-

20분 후 땡땡땡~

오븐뚜껑을 한번 열어주고 팬을 꺼내주세요.

어일쿠-

얘네들이...자기네들이 바게뜨가 될줄 알았을까욤??

어이하야 이리도 쩌어억~ 터져오른 모냥새를 보여주던지요 하하하

뜨거~운 기운이 가시도록 3분정도 기달리면서-

잠시 모냥감상하기~ㅎㅎ

step 7

자자- 이제 스윽~슥 탁!

두 덩이의 반죽을 칼로 잘라주세요.

참-!step 6에서 오븐팬을 밖으로 꺼냈다고-

오븐... 딸깍 꺼... 버리신건 아니시겠지요^^;;

슬라이스된 비스코티 준비 빵이 올라 있는 오븐팬을 다시 오븐으로 넣고-

10분.

다시 한번 오븐문을 열고 언능언능 재빠르게 뒤집어주고-

오븐 속에서 10분.

때앵~;-)

하하하-

비스코티씌들요??

사진찍을 여유도 없이-

뜨끈~한 열기 한김 식혀주자 마자-

초콜릿으로 주욱주욱~ 윗면에 마구 흩날려 주었더랍니다.^^v 

에- 혹, 혹~시라도

레시피 보시고 설탕은요?? 라고 생각하셨던 분??^^ㅎ

잘못 기록한것... 아니어요~

정말... 노 슈가 반죽이었쎄욤~^0^v ㅋ

하앍>0< 어찌먹어 저걸??

-이라 생각하셨을까요??^^ㅋ

허나- 주룩주룩~아주 듬뿍이 올려준 초콜릿 있잖아요~~

요 녀석이... 조각조각마다 비스코티의 달콤함-

간식거리로서 비스코티의 초큼은 달콤을 잃지 아니하게 해 주었답니다.^^v

저...

욕심많은 제리씌의 휘릭주욱~ 흩뿌려준 초콜릿으로 인한-

비스코티 위에 안착하다 못해 주륵~ 흘러내리려던 초코씌. 풉

깜장포스가 느므나도 빠방스러웠던, 지난번 코코비스코티와는...

확연히 눈에 뵈는 색감의 느낌부터 다른...

제리씌네 저장식ㅋ

모카비스코티.

이날은-

코코비스코티가 생각나서-

암껏도 얹지 않은 표면에 살짝 듬뿍이 초콜릿도 올려 줬네요.^^

아- 당췌... 코코비스코티가 어디 나와욤?

-이라 시는 분들을 위한 링크~^^

여깄쎄욤~~♪

오늘도-

어김없이 탑쌓기 놀이는 지나칠 수 가 없었쎄욤 ㅋ

캬~ 그나저나...

빛받은 표면의 빤닥임... 보이시나요??^^

활활타는 오븐 열기 쐬기 전-

듬뿍이 올려준 계란물 코팅으로 인한... 저 빤딱임^0^

오븐속 열기에서 제대로 태닝한 듯한 노릇노릇 자태를-

제대로 발하고 있어요~ㅎㅎ 

아- 요녀석들은 말이어요??ㅋ

녹여둔 초콜릿이 똑~ 떨어져 버림으로 인하야-

급! 슈가글레이즈로 진~하게 주욱~죽 올려 주었지요뭐~^^v

뭐- 요기서도 손 큰 제리씌의 만행은 매한가지.

아주... 주욱죽~ 하하하

우유도 괜챦고-

핫초콜릿도 괜챦아요-

비스코티를 듬뿍이 적셔 냠냠- 할 수 있다면 꽤나 어울릴 만남.^^

아-

제리씌는 언제나처럼... 진~한 커피^^v

이히히~

그리하야-

갓 구운 비스코티를 오독오독 냠냠 커피와 함께 하기 위해-

몇 녀석들만 뽑아모았어요 ㅎ

당첨~!!!

이히히히~

초큼만 기달려라-

내가... 곧 오독~톡톡 뱃속으로 넣어주마~!!!

^0^     ^^

맛이요??

어일쿠~더 말해 무얼 할까욤~ ㅋ

계속 지나치고 있던...

오독파삭한 비스코티의 느낌을 한층 더 즐겁게 해 준-

견과류 믹스.

-있었지요??^^

한 입 베어물면요-

모카향 가득 오독파삭함에 견과류 요녀석들까지 가세하야-

고소한 맛을 내면서도-

알토랑같은 파삭함은 더해진답니다.^0^

올레~~~♬

절대 파삭표면과-

그 속에 오밀조밀 숨어있는 고소한 견과들...

너네... 다들 어데로 숨어나요?? ㅋ

비스코티의 한쪽 옆면이자-

원 반죽의 상단이었던....

윤기나도록 반사되는, 반짝이 껍딱과-

쩌어억~ 벌어진 모냥새.

하나 손에 냉큼 들고 입으로 가져가고픈맘.

-있으셔요??^^ 하하하

아- 나는 느므 파삭한 비스코티 싫어요~

-하시는 분들... 있으시지요??ㅎ

고럴땐... 취향대로 준비하실 음료에

푸욱~ 담궜더 부드럽게 냠냠- 해 드시면 되어요~;-)

가득품은 은은한 모카향-

입안 가득 오독파삭함-

톡톡 고소함까지.

심심타파 오물오물 간식거리로 꽤 괜챦은 녀석...^^

오호홍~

너도나도 냠냠- 제리씌네 쵝오 간식거리~ㅎㅎ

잠깐잠깐 티타임의 파트너.

이것저것 섞여있는 버라이어티함은 보다-

심플함을 원츄~하신다구요?

허나- 넘 단순한 건 또 싫으시단 말씀이시지요??

그렇다면... 심플고소.

파삭함과 부드러움까지 모두 즐길 수 있는-

모카비스코티- 괜챦을 파트너가 될 수 있을 꺼라...

생각해 봅니다.^^

험한 산에 오르기 위해서는

처음에 천천히 걸어야 한다.

-셰익스피어-

뭐든, 처음부터 날개달고 잘 하는건... 쉽지 아니하여요.

한걸음씩 천천히...

조금씩 그렇게 노력하고 적응하다 보면... 잘 될꺼에요^^

조바심내지 아니하고-

포기하지 아니하는 끈기.

오늘도 빠샤~!!!

봄날인지 여름날인지 아리송스러운 날씨로 시작하는 하루에-

빵긋~^0^ 웃으며 시작해 봅니다.