테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 500408  
달콤한 고구마크로켓조회 469675  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 429840  
길거리 토스트 만들기조회 415328  
자취생이 좋아하는 저...조회 374495  
싱글인 여동생을 위해...조회 368345  
선물용 약식케익조회 295203  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 293752  
웰빙 새싹두부샐러드조회 293151  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 291836  

이전글 다음글 목록 

수란 온 채소샐러드

글쓴이: 아인  |  날짜: 2013-11-08 조회: 1381
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRhJdBY%3D&page=94   복사


수란 온 채소샐러드

수란 온 채소샐러드

재료
달걀 1개, 브로콜리·콜리플라워 1/2송이씩, 방울토마토 6개, 마늘 3~4톨, 식초 3~4큰술, 파르메산 치즈가루 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 올리브유·식용유 적당량


만들기
1 브로콜리와 콜리플라워는 한 입 크기로 썰어 끓는 소금물에 데친 다음 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
2 마늘은 슬라이스한다.
3 달군 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 넣어 노릇해지도록 볶다가 ①의 브로콜리와 콜리플라워, 방울토마토를 넣고 소금과 후춧가루를 뿌려 간하면서 볶은 뒤 접시에 담는다.
4 냄비에 국자가 잠길 정도로 물을 붓고 식초를 넣어 끓인다. 국자 안쪽에 식용유를 바르고 물이 끓을 때 냄비에 담근 뒤 국자 위에 달걀을 가만히 깨뜨려 올려 흰자만 익을 정도로 수란을 만든다.
5 ③의 채소 위에 ④의 수란을 올리고 파르메산 치즈가루와 후춧가루를 뿌린다. 먹기 직전에 수란을 갈라 노른자를 터뜨려 함께 먹는다.


Cooking Tip
수란을 만들 때 물에 식초를 넣으면 달걀이 퍼지지 않고 굳게 된다. 국자에 식용유를 발라두면 완성된 수란을 깔끔하게 떼어낼 수 있다.


Health Tip
브로콜리는 타임지가 선정한 10대 건강식품 중 하나로 암을 예방하고 비타민과 철분, 미네랄이 풍부한 채소다. 비타민 C는 레몬의 2배, 철분도 다른 채소에 비해 2배 이상 많다. 칼슘과 칼륨, 인 등 각종 미네랄도 시금치보다 훨씬 많이 함유돼 있다. 여기에 항암·항산화 효과가 뛰어난 토마토와 단백질을 채울 수 있는 달걀을 이용해 요리하면 한 끼 영양식으로 충분한 샐러드가 된다.


이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
유령과 마녀 컵케이크유령과 마녀 컵케이크조회: 1487
유령과 마녀 컵케이크슈거 페이스트를 이용해 간단하게 만드는 컵케이크. 설탕과 물을 섞어 걸쭉하게 만드는 슈거 페이스트는 찰흙처럼 원하는 모양대로 반죽해 만들면 되기 때문에 아...
[ 쿠니 | 2013-11-03 ]
지렁이 케이크지렁이 케이크조회: 1554
지렁이 케이크핼러윈 테이블의 메인을 장식하는 인기 만점 케이크. 오레오 쿠키를 이용해 흙처럼 연출한 케이크 사이에서 지렁이들이 꿈틀꿈틀 기어 나오는 느낌으로 연출한다. 케이크...
[ 사탕소녀 | 2013-11-03 ]
핼러윈 파티 음료, 블러드 메리핼러윈 파티 음료, 블러드 메리조회: 2628
핼러윈 파티 음료, 블러드 메리블러드 메리는 핼러윈에 재미를 더해 마시는 음료다. 본래 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot ...
[ 블랙엔틱 | 2013-11-03 ]
된장낙지볶음된장낙지볶음조회: 1399

special menu된장은 깊고 구수한 맛을 내는 우리 양념이다.된장을 찌...
[ 안나 | 2013-11-03 ]
블랙올리브마늘구이블랙올리브마늘구이조회: 1591

[삼성스포츠] 일품요리의 대부분을 차지하는 구이와 조림, 찜은 자칫 강하게 ...
[ 다크엔젤 | 2013-11-03 ]
표고버섯영양밥표고버섯영양밥조회: 1397
표고버섯영양밥 ■준비재료표고버섯 8개, 백미 1컵, 현미 ½컵, 기장·차조 ¼컵씩, 물 2컵, 은행 10개, 호두·잣 1큰술씩■만들기1 표고버섯은 십자...
[ 파란눈물 | 2013-11-02 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기