|
|
된장꽃게스파게티 |
글쓴이: 아이 | 날짜: 2013-10-01 |
조회: 1775 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRlIchY%3D&page=102
|
된장꽃게스파게티
■준비재료
꽃게 1마리, 올리브오일 1큰술, 페페론치노 3~4개, 마늘 슬라이스 2쪽 분량, 양파채 ¼개 분량, 통후춧가루 약간 화이트와인 3큰술, 물 1½컵, 파스타 140g, 된장 2큰술, 생크림 ½컵, 바질 1줄기
■만들기 1 꽃게는 솔로 문질러 씻어 게딱지를 떼고 아가미를 잘라 4~6등분한다. 2 달군 팬에 올리브오일을 두르고 페페론치노, 마늘 슬라이스, 양파채를 볶아 향을 낸다. 3 ②에 꽃게를 넣고 화이트와인과 통후춧가루를 뿌려 센 불로 볶는다. 4 꽃게가 붉게 익으면 물을 붓고 중약불로 10분 정도 끓인다. 꽃게는 건져 살만 발라낸다. 5 게가 삶아질 동안 파스타면을 익힌다. 6 ④의 꽃게 국물에 된장을 풀고 생크림을 넣어 농도를 맞춘다. 삶은 파스타와 게살을 넣고 고루 버무린 후 바질을 올린다.
TIP 꽃게를 익힐 때 화이트와인을 넣으면 비린 맛을 잡을 수 있다. 된장은 꽃게 육수의 간을 보고 가감해 넣는다.
|
| | | 가지튀김수프 | 조회: 1779 | | ◆ 가지튀김수프조리시간30min / 재료분량:2~3인분 / 난이도:중재료가지 2개, 토마토 ½개, 오이 ⅓개, 다진 돼지고기 30g, 양파 ¼개, 다진 마늘 1큰술... | | [ 제니 | 2013-10-07 ] | | | | | 감자에멘탈치즈수프 | 조회: 1816 | | ◆ 감자에멘탈치즈수프조리시간30min / 재료분량:2~3인분 / 난이도:중재료감자 2개(300g), 가니시용 감자 1개(150g), 대파 2대(100g), 에멘탈치즈 30... | | [ 사탕소녀 | 2013-10-07 ] | | | | | 노루궁뎅이버섯 맑은장국 | 조회: 3000 | | 노루궁뎅이버섯 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%eb%a7%91%ec%9d%80%ec%9e%a... | | [ 크티 | 2013-10-04 ] | | | | | 노루궁뎅이버섯과 브로콜리 숙회무침 | 조회: 1864 | | 노루궁뎅이버섯과 브로콜리 숙회무침 사진 출처 : 농촌진흥청 재료 (4인분)노루궁뎅이버섯 300g, 브로콜리 300g, 양파 80g, 깻잎 40g, 당근 60g, 배 8... | | [ koendi | 2013-10-04 ] | | | | | 노루궁뎅이버섯 가자미 조림 | 조회: 2332 | | 노루궁뎅이버섯 가자미 조림 사진 출처 : 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%eb%86%8... | | [ 눈꽃 | 2013-10-04 ] | | | | | 된장낙지볶음 | 조회: 1811 | | 된장낙지볶음 ■준비재료낙지 3마리, 밀가루 약간, 양파 ½개, 대파 ½대, 청·홍고추 1개씩, 볶음양념(된장 1½큰술, 다시마물 2큰술, 다진 파·설탕... | | [ 아이리스 | 2013-10-01 ] | | | |
|
|