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식빵크로켓

식빵크로켓

재료
참치 통조림 1캔(시판용), 식빵 8개, 양파·당근·피망 1/4개씩, 달걀 2개, 빵가루 1컵, 카레가루·마요네즈·토마토케첩·머스터드소스 2큰술씩, 후춧가루 약간, 식용유 적당량

만들기
1 참치 통조림은 기름을 빼 건지만 준비하고 양파와 당근, 피망은 깨끗이 씻어 1×1cm 크기로 썬다. 달걀은 볼에 곱게 푼다.

2 달군 팬에 식용유를 두르고 ①의 양파와 당근, 피망을 넣어 살짝 볶은 뒤 참치와 카레카루, 마요네즈를 넣어 골고루 섞는다.

3 식빵 위에 ②를 2큰술 올리고 다른 식빵을 덮은 뒤 모양 틀로 찍어 내용물이 나오지 않도록 고정한다.

4 ③을 ①의 달걀물, 빵가루 순으로 묻힌 다음 180℃ 식용유에 노릇하게 튀긴다.

5 스틱에 ④를 꽂은 뒤 토마토케첩과 머스터드소스를 뿌린다.

알감자피자

재료
알감자 26개, 피망·양파 1/4개씩, 피자치즈 2/3컵, 그라나파다노치즈 20g, 스파게티소스(시판용) 1/2컵, 블랙 올리브 1/4컵

만들기
1 알감자는 껍질째 깨끗이 씻어 전자레인지에 10분간 익힌다.

2 피망과 양파는 깨끗이 씻어 잘게 다진다.

3 스틱에 ①의 알감자를 꽂은 뒤 윗면에 스파게티소스를 바르고 그 위에 피자치즈를 얹은 다음 ②의 피망과 양파, 블랙 올리브를 얹어 210℃로 예열한 오븐에 15분간 굽는다.

4 ③의 스틱 위에 그라나파다노치즈를 그레이터로 갈아 뿌린다.

＜■기획 / 김민정 기자 ■진행 / 김유옥(프리랜서) ■사진 / 원상희 ■요리 & 스타일링 / 문인영(101레시피), 김가영(어시스트)＞