|
|
보리밥 샐러드 + 발사믹 드레싱 |
| 글쓴이: 별은이뽀 | 날짜: 2013-09-24 |
조회: 4738 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRlKeRY%3D&page=218
|
보리밥 샐러드 + 발사믹 드레싱
보리밥 1/2공기, 루콜라 80g, 적양파 1/4개, 달걀 1개, 발사믹 드레싱(발사믹식초 · 레몬즙 1큰술씩, 곱게 다진 양파 2큰술, 올리브유 1작은술, 소금 1/2작은술, 후춧가루 조금)
1루콜라는 한입 크기로 뜯어 찬물에 담근다.
2적양파는 곱게 채 썰어 찬물에 담근다.
3달걀은 찬물에 담가 물이 끓어오르기 전까지 굴린다. 물이 끓어 오르면 6분간 반숙으로 익힌 다음 찬물에 담근다.
4보리밥에 물기를 제거한 루콜라와 양파를 고루 섞고 반숙 달걀을 곁들인다. 먹기 직전 발사믹 드레싱을 뿌린다.
Tip
샐러드용 보리밥은 밥으로 먹을 때보다 덜 익혀야 드레싱을 뿌렸을 때 간이 고루 배고 톡톡 씹히는 식감이 좋다.
|
| |  | 두부강된장 | 조회: 5859 | | :: 이윤혜 선생의 두부강된장 ::두부강된장은 고사리, 취나물, 부추, 상추, 애느타리버섯, 호박나물 등과 잘 어울려요. 4~5일 정도 냉장 보관이 가능한데,... | | | [ 아이리스 | 2012-11-05 ] | | | |  | 10월의 식재료로 차리는 우리 가족 건강밥상 3 | 조회: 5938 | | | 제철 식재료가 비싸다면 대체 식재료를 활용해보세요“태풍 등 자연재해로 제철 식재료 값이 오를 경우를 대비해 대체할 수 있는 식재료를 생각해두세요. 얼갈이배추는 값이 늘 일... | | | [ 이뽄여우 | 2012-11-05 ] | | | |  | 우리 가족 건강밥상 | 조회: 5751 | | | “시금치처럼 한 단 이상 판매하는 제철 식재료는 국이나 찌개, 나물, 샐러드 등 다양한 메뉴에 활용해보세요. 그 계절의 맛과 영양을 담은 보양식이니 다양하게 요리할수록 최... | | | [ 사랑 | 2012-11-05 ] | | | |  | 매콤한 소스 대결, 한국 vs. 멕시코 | 조회: 5742 | | | 고춧가루 소스기름기가 많은 부위의 고기를 먹을 때는 매콤하면서 새콤달콤한 드레싱의 샐러드가 잘 어울린다. 특히 향이 강한 드레싱은 쉽게 질릴 수 있는 숯 향과 기름진 고기의 ... | | | [ 맑음 | 2012-11-05 ] | | | |  | 조기조림 | 조회: 5553 | | | 부드럽고 담백한 흰살생선인 조기를 무, 간장, 고춧가루로 양념하여 조림하면, 밥 한 공기 뚝딱. 밥도둑이네요. 구입요령 : 조기는 눈알이 선명하고 육질이 탄력이 있... | | | [ 스위티 | 2012-11-05 ] | | | |  | 제육볶음샐러드 | 조회: 5465 | | | 제육볶음은 고추장양념을 넣어 빨갛게 볶아야 맛있습니다. 매콤한 맛이 일품인 제육볶음을 샐러드와 같이 드시면, 상큼한 맛과 제육볶음의 색다른 맛을 느낄 수 있습니다. ... | | | [ 앙큼꼬마 | 2012-11-05 ] | | | |
|
|
요리 베스트
211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 
