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요리 베스트
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버섯 들깨탕 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRlLcBY%3D&page=110
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표고버섯 5개, 느타리 버섯 3줌, 맛타리버섯 1줌, 고추·홍고추 1개씩, 애호박 1/2개, 들깨가루 5큰술, 다시마(10×10cm) 1장, 들기름 3큰술, 국간장 1과1/2큰술, 물 2와1/2컵, 두부 1/4모 1애호박은 도톰하게 한입 크기로 편으로 썬다. 2표고버섯은 편으로 썰고 느타리버섯은 도톰하게 손으로 찢고, 맛타리버섯은 밑동을 자르고 먹기 좋게 뜯는다. 3두부는 깍둑썰고 고추는 어슷하게 썬다. 4냄비를 달궈 들기름을 두르고 애호박과 표고버섯을 볶는다. 54에 물을 붓고 다시마를 넣어 끓인다. 6재료가 익으면 다시마를 건져내고 들깨가루, 느타리버섯, 맛타리버섯을 넣고 한소끔 끓인다. 7어느 정도 끓으면 고추와 홍고추를 넣고 국간장으로 간한다. |
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