|
|
그린 커리 |
| 글쓴이: 다크엔젤 | 날짜: 2013-09-24 |
조회: 4481 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRlLcBo%3D&page=185
|
- 다크 블루 소스팬은 스타우브에서 판매. 지름 14cm, 23만5천원.
그린 커리
그린커리 페이스트 1/4컵, 코코넛 밀크 1과1/4컵, 코코넛 크림 2와1/2큰술, 닭 가슴살 1조각, 양파 1/6개, 가지·홍고추·고추· 청양고추 1/2개씩, 바질 잎 10장, 피시소스· 설탕 1과1/2큰술씩, 올리브유 1큰술
1가지는 큼직하게 썰고 고추는 어슷하게 썬다.
2닭 가슴살은 큼직하게 썰고 양파는 한입 크기로 썬다.
3달군 팬에 올리브유를 두르고 그린 커리 페이스트를 넣어 살짝 볶는다.
4코코넛 밀크를 넣고 끓어오르면 닭 가슴살, 가지, 양파를 넣고 끓인다.
5코코넛 크림을 넣고 황설탕과 피시소스를 넣는다.
6고추를 넣어 한소끔 끓이고 마지막에 바질 잎을 넣는다.
에디터 송정림│포토그래퍼 박재용│요리 김유림 |타일 협찬윤현상재
|
| |  | 버섯양파수프 | 조회: 7873 | | | 버섯양파수프 ■준비재료양송이버섯 16개, 감자 4개, 양파 1개, 올리브오일·소금·후춧가루 약간씩, 우유 4컵■만들기전날 밤 준비1 양송이버섯과 감자, ... | | | [ 시계바늘 | 2012-12-17 ] | | | |  | 토마토양배추수프 | 조회: 7477 | | | 토마토양배추수프 ■준비재료토마토·양송이버섯 4개씩, 양배추잎 4장, 양파 ¼개, 브로콜리 80g, 마늘 2쪽, 올리브오일·소금·후춧가루 약간씩, 오레가노가... | | | [ 청개구리 | 2012-12-17 ] | | | |  | 고구마수프 | 조회: 6842 | | | 고구마수프 ■준비재료고구마 4개, 우유 4컵, 소금·시나몬파우더 약간씩■만들기전날 밤 준비1 고구마는 씻어 찜통에 20분간 푹 찐다.아침에 준비2 찐 고구마... | | | [ 허브 | 2012-12-17 ] | | | |  | 미숫가루수프 | 조회: 6815 | | | 미숫가루수프 ■준비재료우유 4컵, 미숫가루 10큰술, 설탕 2큰술, 소금 약간■만들기1 우유를 따뜻하게 데운 후 미숫가루와 설탕, 소금을 넣고 고루 섞는다.2... | | | [ 크리스 | 2012-12-17 ] | | | |  | 달걀죽 | 조회: 6626 | | | 달걀죽 ■준비재료현미찹쌀밥 2컵, 물 8컵, 달걀 4개, 실파 4대, 소금 약간■만들기전날 밤 준비1 현미찹쌀밥에 물을 넣고 푹 무르도록 중간 불에서 20분 정... | | | [ 달님 | 2012-12-17 ] | | | |  | 잣죽 | 조회: 6377 | | | 잣죽 ■준비재료현미찹쌀밥 2컵, 물 8컵, 잣 8큰술, 소금 약간■만들기전날 밤 준비1 현미찹쌀밥과 물 2컵을 믹서기에 넣고 곱게 간다.2 ①에 나머지 물... | | | [ 포시 | 2012-12-17 ] | | | |
|
|
요리 베스트
181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 
