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대하찜

글쓴이: 이슬  |  날짜: 2013-09-13 조회: 1853
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRlNcRU%3D&page=109   복사


대하찜

풍요로운 가을의 풍미를 만끽할 수 있는 대하찜 재료와 분량 쫚 대하 3마리, 소금 약간, 고명(홍•청고추 1개씩, 달걀 황백지단 약간씩, 석이버섯 3장)

1. 새우는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 이쑤시개로 등 쪽의 내장을 제거한다.

2. 찜통에 물이 끓으면 찜기에 새우를 가지런히 놓고 소금을 약간 뿌린 다음 찐다.

3. 쪄낸 새우 위에 곱게 채썬 고명을 올린 후 따뜻하게 낸다.

사진 < 웨딩 21 > DB
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