 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
우먼 동아일보] 톡톡 터지는 씨가 풍미를 더하는 달콤한 무화과 잼 만들기 | ||||||
|
||||||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRlOchs%3D&page=122
|
||||||
|
가을에만 맛볼 수 있는 무화과를 사계절 내내 즐길 수 있는 방법은 없을까? 제철인 무화과를 이용해 쉽고 간단하게 잼을 만들어 보자. 톡톡 터지는 무화과 씨와 함께 달콤한 풍미를 느낄 수 있다. 잼 750g 분량의 재료 무화과 450g(줄기를 떼고 대강 다져서 준비), 레몬즙(레몬 1개), 따뜻하게 데운 설탕 450g
1. 무화과를 냄비에 넣고 물 2큰술을 넣은 다음 과육이 부드러워지고 즙이 생길 때까지 천천히 익힌다. 2. 냄비에 따뜻하게 데운 설탕과 레몬즙을 넣고 약한 불에서 저어준다. 설탕이 다 녹으면 응고점에 빨리 도달하도록 센 불에서 신속하게 끓인다. 응고점에 도달하면 불을 끄고 10분 정도 그대로 두었다가 무화과가 골고루 섞이도록 저어준다. 거품은 걷어낸다. 3. 살균한 뜨거운 병에 담고, 단단히 밀봉한다.
정리·한동민 요리·글로리아 니콜 도움주신 곳· 라이온북스 02-3142-4364 |
![우먼 동아일보] 톡톡 터지는 씨가 풍미를 더하는 달콤한 무화과 잼 만들기](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201308/29/thewomandonga/20130829153605935.jpg)
![우먼 동아일보] 톡톡 터지는 씨가 풍미를 더하는 달콤한 무화과 잼 만들기](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201308/29/thewomandonga/20130829153605945.jpg)
![우먼 동아일보] 톡톡 터지는 씨가 풍미를 더하는 달콤한 무화과 잼 만들기](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201308/29/thewomandonga/20130829153605955.jpg)
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 스터프드메추리알 | 조회: 2360 |
| 스터프드메추리알 ■준비재료메추리알 20개, 다진 빨강·주황 파프리카·오이 1작은술씩, 소금·민트잎 약간씩, 마요네즈 2큰술 ■만들기1 메추리알은... | ||
| [ 크리스 | 2013-07-16 ] | ||
 | 숫자쿠키 | 조회: 2175 |
| 숫자쿠키 ■준비재료반죽(버터·설탕 40g씩, 달걀 ½개 분량, 바닐라오일 ¼작은술, 밀가루 박력분 100g, 소금 약간), 달걀흰자 1개 분량, 슈... | ||
| [ 햇살 | 2013-07-16 ] | ||
 | 게살달걀탕 | 조회: 2148 |
| 게살달걀탕 ■준비재료달걀흰자 2개 분량, 대파 ¼대, 물 4컵, 다시마(10×10cm) 1장, 냉동게살 80g, 소금·후춧가루 약간 ■만들기1 달걀... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2013-07-16 ] | ||
 | 스케치북도시락 | 조회: 2045 |
| 스케치북도시락 ■준비재료밥 4공기, 식초 1작은술, 소금·설탕 약간씩, 빨강·노랑·주황 파프리카 ½개씩, 슬라이스 치즈 4장, 무순 20g, 반찬... | ||
| [ 물망초 | 2013-07-16 ] | ||
 | 5색경단 | 조회: 2060 |
| 5색경단 ■준비재료카스텔라가루 9큰술, 녹차가루·코코아파우더 ½작은술씩, 와플쿠키 2개, 보라색 도넛 1개, 찹쌀가루 3컵, 소금 약간 ■만들기1 카... | ||
| [ 화이트 | 2013-07-16 ] | ||
 | 오리엔탈 율무 밥샐러드 | 조회: 2054 |
| 오리엔탈 율무 밥샐러드재료율무 1컵, 파프리카 1/2개, 양파 1/4개, 깡통 아몬드(시판용) 1/4컵, 오리엔탈 드레싱(간장 2큰술, 식초 1큰술, 레몬즙 1/2큰술, 참기... | ||
| [ 달님 | 2013-07-16 ] | ||
  121 122 123 124 125 126 127 128 129 130   |
 |
