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요리 베스트
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이색 전골 등심스키야키 | ||
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| 이색 전골 등심스키야키
또 고단백 부위로 피부를 건강하게 유지시켜주는 비타민 A, 뼈와 치아 건강에 도움을 주는 칼슘과 철분 등을 다량 함유하고 있어 성장기 어린이는 물론 골다공증의 위험이 높은 중년여성에게도 안성맞춤이다. 굽기보다는 푹 삶아서 먹는 것이 건강에 좋으며 콜레스테롤이 체내에 흡수되지 않도록 버섯이나 채소를 곁들여 먹는 것이 좋다. 기본재료 돼지고기(등심) 200g, 우엉·곤약 20g씩, 양송이버섯 2개, 우동(생면) 1개, 배추 1잎, 팽이버섯 1봉지, 쑥갓 1대, 달걀노른자 1개 분량, 양파·대파 (흰 부분) ½개씩, 당근 ¼개, 두부 ¼모, 식용유 적당량, 소금 약간 스키야키 다래육수 다시마육수 1컵, 간장 3큰술, 설탕 1½큰술, 청주 1큰술, 만드는 법 1 돼지고기 등심은 살짝 얼려 직각으로 얇게 저며 썰어 적당량의 팽이버섯을 넣고 돌돌 만다. 2 배추와 당근은 가로 1.5㎝, 세로 5㎝ 정도의 직사각형 모양으로 썰고 양파는 두께 0.8㎝ 정도의 반달 모양으로 썬다. 3 우엉은 연필을 깎듯이 손질해서 냉수에 담가둔다. 4 양송이버섯과 곤약을 5㎜ 두께로 썬다. 곤약은 꽈배기 모양으로 만든 다음 끓는 물에 데친다. 5 대파는 어슷 썰고 쑥갓은 밑동을 잘라내고 다듬는다. 두부는 1㎝ 두께로 썰어 소금으로 밑간을 한 후 프라이팬에 노릇하게 지진다. 6 분량의 우동 생면은 끓는 물에 삶아 냉수에 헹군 다음 채반에 밭쳐 물기를 빼놓는다. 7 냄비에 분량의 스키야키 다래육수 재료를 넣고 한소끔 끓인다. 8 큰 접시에 준비한 재료를 담는다. 9 전골 냄비를 달군 후 분량의 식용유를 넣고 준비한 고기와 양파를 볶은 다음 나머지 재료를 냄비에 담고 ⑦을 부어 익혀 먹는다. 10 접시에 달걀노른자를 푼 다음 ⑨를 적셔 먹고 ½정도 남으면 ⑥을 넣고 끓여 먹는다. |
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| 버터로 부드럽게 볶은 당근에 오렌지주스를 넣고 뭉근하게 끓인 당근수프는 달짝지근해서 당근 특유의 맛을 싫어하는 이들도 편하게 즐길 수 있다. 1년 이상 숙성된 파르메산치즈인 ... | ||
| [ 루베트 | 2013-08-12 ] | ||
 | 멜론가스파초 | 조회: 1858 |
| 멜론가스파초조리시간30min | 재료분량 4인분 | 난 이 도 하재료멜론 1개, 오이 ½개, 셀러리 40g, 마늘 ½쪽, 꿀 20g, 대추방울토마토(빨강·주황) 4개씩,... | ||
| [ 로사 | 2013-08-12 ] | ||
 | 동치미국수 | 조회: 1770 |
| 동치미국수재료소면 300g, 동치미 무·얼음 100g씩, 동치미 국물 3컵, 식초·물 2큰술씩, 설탕 1큰술, 얼음 적당량만들기1 볼에 동치미 국물을 붓고 식초, 설탕, ... | ||
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| 홍합찜재료홍합 300g, 양파 1/3개, 마늘 2톨, 마른 고추 2개, 토마토 1개, 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot r... | ||
| [ 아이리스 | 2013-08-08 ] | ||
 | 애플 라임주스 | 조회: 2905 |
| 애플 라임주스재료사과 2개, 탄산수 3컵, 라임즙 1큰술, 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%... | ||
| [ 초록나무 | 2013-08-08 ] | ||
 | 수박 컵 슬러시 | 조회: 2022 |
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| [ 어린늑대 | 2013-08-08 ] | ||
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