|
|
살사 치킨 엔칠라다 |
글쓴이: 물방울 | 날짜: 2013-09-06 |
조회: 3503 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRlPcRM%3D&page=107
|
살사 치킨 엔칠라다
재료
토르티야 3장, 닭 안심 3쪽, 양파·적피망 1/2개씩, 모차렐라 치즈 50g, 살사 소스·토마토소스 1/3컵씩, 칠리 파우더·소금·후춧가루·식용유 약간씩
만들기
1
양파와 피망, 닭 가슴살을 비슷한 길이로 슬라이스한다.
2
식용유를 두른 팬에 닭 안심과 소금, 후춧가루, 칠리 파우더를 넣고 볶아서 접시에 덜어둔다.
3
같은 팬에 양파, 피망, 소금, 후춧가루, 칠리 파우더를 넣고 볶아 2의 접시에 덜어둔다.
4
토르티야 위에 3의 재료들을 곱게 올리고, 그 위에 살사 소스와 토마토소스를 섞어서 얹어준다.
5
4의 재료 위에 모짜렐라 치즈를 얹고, 토르티야를 돌돌 말아 오븐 용기에 담는다.
6
남은 소스와 치즈를 얹은 후, 200도로 예열한 오븐에서 치즈가 녹을 정도로 약 10~15분간 노릇하게 구워낸다.
Tip
멕시코 전통 살사 소스는 매콤한 감칠맛을 더해준다. 여기서 더 화끈하게 즐기고 싶다면, 할라피뇨 고추 피클을 다져서 소스에 곁들여보라. 매운맛 조절은 입맛대로!
기획_박소현 사진_유영준 어시스턴트_김수정
쎄씨 2013 8월호
< 저작권자ⓒ제이 콘텐트리 쎄씨. 무단전재-재배포금지 >
|
| | | 골뱅이소면 | 조회: 1844 | | 골뱅이소면재료골뱅이 1캔(140g), 오이 1개, 소면 100g, 소금·통깨 약간씩, 양념장(설탕 3큰술, 고추장·식초 2큰술씩)만들기1 골뱅이는 캔에서 꺼내 물기를 제거... | | [ 상큼걸 | 2013-09-17 ] | | | | | 카프레제 | 조회: 1807 | | 카프레제재료모차렐라치즈 8개, 방울토마토 16개, 바질 잎 16장, 발사믹 크림 4큰술만들기1 모차렐라치즈는 반으로 썰고, 방울토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 떼고, 바질 잎은 ... | | [ 아델리 | 2013-09-17 ] | | | | | 어묵 오코노미야키 | 조회: 1815 | | 어묵 오코노미야키재료어묵 1봉지(360g), 가쓰오부시 4큰술, 마요네즈 3큰술, 돈까스소스 3큰술씩, 실파 1뿌리만들기1 스틱에 어묵을 보기 좋게 꽂은 뒤 달군 팬에 노릇하... | | [ 헤르시 | 2013-09-17 ] | | | | | 스테이크 | 조회: 1895 | | 올리브 오일과 로즈마리로 재워둔 스테이크. 2카넬리니 콩과 감자를 넣어 만든 스프가 보글보글 끓고 있다.런던 총각, 부모님께 추석 요리를 선물하다패션 브랜드의 화보 영상과 ... | | [ 포레스트 | 2013-09-13 ] | | | | | 송편 | 조회: 1869 | | 한 해의 수확을 감사하며 햅쌀로 빚어내는 송편 재료와 분량 쫚 멥쌀가루 4컵, 소금 ⅓작은술, 뜨거운 물 6큰술, 소(녹두 3컵, 설탕 ⅔컵, 계핏가루 ... | | [ 물방울 | 2013-09-13 ] | | | | | 쇠고기 버섯구이 | 조회: 1976 | | 부드럽고 촉촉한 맛에 쇠고기의 담백한 맛이 어우러지는 쇠고기 버섯구이 재료와 분량 쫚 송이버섯(또는 새송이버섯) 200g, 쇠고기(채끝살) 400g, 은행 10개... | | [ 라일락 | 2013-09-13 ] | | | |
|
|