테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 507210  
달콤한 고구마크로켓조회 477247  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 436676  
길거리 토스트 만들기조회 422374  
자취생이 좋아하는 저...조회 379426  
싱글인 여동생을 위해...조회 373151  
선물용 약식케익조회 299548  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 298058  
웰빙 새싹두부샐러드조회 297525  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 296190  

이전글 다음글 목록 

감자 카레크로켓

글쓴이: 완두콩  |  날짜: 2013-09-09 조회: 2081
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRlPeBs%3D&page=110   복사


감자 카레크로켓


감자 카레크로켓


재료
반죽(강력분 250g, 설탕 25g, 소금·이스트 5g씩, 달걀 1개, 물 1/2컵, 올리브유 1큰술), 삶은 감자·삶은 달걀 2개씩, 양파 1개, 카레가루 3큰술, 소금·후춧가루·빵가루·파슬리가루 약간씩, 달걀물·식용유 적당량씩

만들기
1 볼에 강력분, 설탕, 소금, 이스트를 넣고 고루 섞은 뒤 체에 내린다.

2 ①에 달걀과 물, 올리브유를 넣어 끈기가 생길 때까지 치댄 뒤 실온에서 40분 정도 1차 발효한다.

3 볼에 삶은 감자와 달걀을 넣어 으깬다.

4 양파는 씻어 곱게 채썰어 ③에 넣고 카레가루, 소금, 후춧가루를 함께 넣어 고루 섞어 크로켓 소를 완성한다.

5 ②의 반죽을 가볍게 눌러 가스를 빼고 적당한 크기로 떼어 납작하게 편 뒤 ④를 넣어 둥글납작한 모양을 만든다.

6 ⑤에 달걀물-빵가루 순으로 고루 묻힌 뒤 40분 정도 2차 발효한다.

7 식용유를 부어 170℃로 달군 팬에 ⑥을 넣어 노릇노릇하게 튀긴 뒤 기름기를 제거하고 파슬리가루를 뿌린다.
* 빈티지 저울. 가격미정, 올드시네마.


이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
고르곤졸라 치즈를 곁들인 구운 마늘 피자고르곤졸라 치즈를 곁들인 구운 마늘 피자조회: 2146
↑ 원목 테이블은 타입파이브. 체크 리넨 에이프런은 무니바이. 노란색의 법랑 팬은 키스마이하우스. 스테인리스 원형 플레이트는 리메디쉬. 노란색의 리넨 티타월은 챕터원. 나...
[ 포라 | 2013-09-06 ]
볶은 양파를 곁들인 스테이크 피자볶은 양파를 곁들인 스테이크 피자조회: 1981
↑ 그린 색상의 시약병은 챕터원. 투명한 유리 저그는 메종 드 실비. 둥근 도마는 에드워드 홀의 수공예품으로 로쇼룸.볶은 양파를 곁들인 스테이크 피자식빵 4장, 양파 1과...
[ 네스다 | 2013-09-06 ]
명란을 곁들인 치킨 피자명란을 곁들인 치킨 피자조회: 2061
↑ 팔콘 법랑 볼 세트는 이노메싸. 팔콘 법랑 플레이트는 챕터원. 빈티지 나이프는 키스마이하우스.명란을 곁들인 치킨 피자 시판 난 믹스 1봉, 명란젓 1덩이, 마요네즈 5...
[ 물방울 | 2013-09-06 ]
샐러드를 올린 피자샐러드를 올린 피자조회: 2012
↑ 그레이, 베이지 색상의 세라믹 볼은 메종 드 실비. 검은 색상의 유리컵은 무토 제품으로 이노메싸. 에스프레소잔과 스푼은 셀레티 제품으로 챕터원.샐러드를 올린 피자 시판...
[ 장미 | 2013-09-06 ]
바질 페스토를 곁들인 새우피자바질 페스토를 곁들인 새우피자조회: 2184
바질 페스토를 곁들인 새우피자 토르티야 4장, 새우 20마리, 방울토마토 16개, 시판 바질 페스토 5큰술, 피자 치즈 1과1/2컵 1 새우는 머리, 내장, 껍질을 제거한다....
[ 가루 | 2013-09-06 ]
살사 치킨 엔칠라다살사 치킨 엔칠라다조회: 3494
살사 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%ec%b9%98%ed%82%a8%20%ec%97%94%...
[ 물방울 | 2013-09-06 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기