■준비재료 닭가슴살 100g, 새우 5마리, 양배추 50g, 대파 ½대, 달걀 2개, 식용유·소금·후춧가루 약간씩, 밥 2공기, 소스(양파 간 것 1작은술, 간장·피시소스 1큰술씩, 핫소스 ½큰술), 마늘 3쪽, 방울토마토 6개, 땅콩 1큰술, 송송 썬 쪽파 적당량
■만들기 1 닭가슴살은 끓는 물에 데쳐 찢고 새우도 데쳐 먹기 좋은 크기로 썬다. 2 양배추는 3~4cm 크기로 썰고, 대파는 다진다. 3 볼에 달걀을 풀어 식용유 두른 팬에 붓고 스크램블에그를 만든다. 4 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 대파를 넣어 볶다 새우, 닭고기, 양배추를 넣고 소금, 후춧가루로 간한 뒤 밥과 스크램블에그를 차례로 넣어 볶는다. 5 다른 팬에 소스 재료를 넣고 마늘을 얇게 저며 넣어 끓이다 ④를 넣고 가볍게 볶는다. 6 접시에 볶음밥을 담고 방울토마토를 4등분해 올린 뒤 다진 땅콩과 송송 썬 쪽파를 뿌린다.
요리 베스트
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