 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
한국식 낙지덮밥 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRpIcRQ%3D&page=64
|
||
한국식 낙지덮밥재료 낙지 4마리, 애호박·양파 1/2개씩, 청양고추·홍고추 1개씩, 대파 1/2대, 식용유 약간, 참기름 1작은술, 밥 2공기, 양념장(고추장·고춧가루·올리고당 2큰술씩, 다진 마늘·매실청·깨소금 1큰술씩, 국간장 2작은술, 생강즙 1작은술) 만들기 1 낙지는 소금을 뿌려 바락바락 주물러 씻은 뒤 5cm 길이로 썬다. 2 애호박은 반달 모양으로 썰고 양파는 굵게 채썬다. 청양고추, 홍고추, 대파는 어슷썬다. 3 볼에 분량의 양념장 재료를 넣고 섞는다. 양념장은 미리 만들어 잠시 숙성시키면 맛이 더 좋아진다. 4 달군 팬에 식용유를 약간 두르고 ②의 채소를 넣어 센 불에 1분 정도 재빨리 볶은 다음 쟁반에 펼쳐 담아 식힌다. 5 채소를 볶은 팬에 식용유를 약간 두르고 ①의 낙지를 넣고 센 불에 30초~1분간 볶아 살짝 익힌 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 이렇게 해야 다시 볶았을 때 물이 생기지 않는다. 6 달군 팬에 ③의 양념장과 ④의 채소를 넣고 한 번 후루룩 섞은 뒤 ⑤의 낙지를 넣고 재빨리 섞어가며 볶는다. 낙지가 익으면 참기름을 넣어 섞고 불을 끈다. 7 그릇에 밥을 담고 ⑥의 낙지볶음을 올린다. |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 부타나베 | 조회: 2305 |
| 부타나베일본어로 부타는 돼지, 나베는 냄비라는 뜻. 부타나베는 얇게 썬 돼지고기와 숙주를 함께 찌는 요리다. 이 요리의 포인트는 돼지고기 잡내를 없애주는 생강을 꼭 넣어야 한... | ||
| [ 하얀건담 | 2014-02-05 ] | ||
 | ◆ 남은 고기 & 야채 활용법 | 조회: 2286 |
| ◆ 남은 고기 야채 활용법 명절 후 남는 고기 산적이나 동그랑땡을 활용하면 아이들이 좋아하는 퓨전 요리를 만들 수 있다. 토마토 소스에 남은 재료를 함께 볶으면 미트... | ||
| [ 아침 | 2014-02-05 ] | ||
 | 남은 전 & 나물 활용법 | 조회: 2230 |
| 남은 전 나물 활용법 생선전, 육전, 야채전 등 명절 분위기를 더하는 고소하고 바삭한 전 요리. 하지만 명절이 지나고 나면 찬밥신세가 된다. 이미 기름에 부쳐낸 요리기 ... | ||
| [ 청아 | 2014-02-05 ] | ||
 | 제철 구입해서 1년간 먹는다_신안 물김 | 조회: 5186 |
| 김외순 선생이 택배로 주문하는 산지 식재료 1 제철 구입해서 1년간 먹는다_신안 물김물김은 바다에서 막 건져온 상태 그대로의 생김으로 하루만 지나도 빨갛게 변하면서 상하기 ... | ||
| [ 들바람 | 2014-02-05 ] | ||
 | 물김떡(꾸짐) | 조회: 1982 |
| 물김떡(꾸짐)재료물김 1컵, 쌀가루 4컵, 설탕 1큰술만들기1물김은 물에 씻은 다음 물기를 꼭 짠다. 2볼에 쌀가루와 설탕, 물김을 넣어 버무린다.3김이 오른 찜기에 넣어서... | ||
| [ 미야 | 2014-02-05 ] | ||
 | 매운해물떡찜 | 조회: 1954 |
| 일품요리는 물론이고 술안주로도 좋은 매운해물떡찜을 소개합니다.이름은 대단해 ... | ||
| [ 비애 | 2014-02-05 ] | ||
  61 62 63 64 65 66 67 68 69 70   |
 |
